Alle kvædesorter er selvbestøvende. Fra det andet år efter plantning forfører de første frugter med deres alsidige charme. Små til mellemstore prøver er velegnede til blæsende områder. Gennemse en bred vifte af varianter.
Hvilke typer kvæde findes der, og hvordan adskiller de sig?
Kvædesorter kan opdeles i æble- og pærekvæder. Æblekvæer er runde, stærkt aromatiske og har hårdt, tørt kød. Pærekvæder er mere aflange, mindre intense i smagen og har blødere kød. Begge arter er selvbestøvende og alsidige.
Et bemærkelsesværdigt udvalg af varianter
Efter årtusindskiftet blev den tyske kvædebestand registreret. Optegnelser på det tidspunkt dokumenterede 56 forskellige kvædesorter i hele Tyskland.
Eksperter har desuden observeret, at særligt følsomme kvædesorter gradvist erstattes af resistente sorter. De ældste sorter blev fremstillet gennem selektion. Selv i dag udvider nye avlssorter konstant den fremragende bestand.
Systematik: Æble- og pærekvæder
Alle kvædevarianter kan tildeles følgende kategorier.
Æblekvæder
- Form: rund
- Smag: stærk i aroma
- Kød: hårdt, meget tørt
Pærekvæder
- Form: let langstrakt mod frugtstilken
- Smag: mindre intens
- Kød: blødt
Ideelle varianter til fremstilling af frugtpålæg
Franksk huskvæde, bomuldskvæde eller muskatnødkvæde er velegnede til dette formål. Andre sorter er også tilgængelige afhængigt af vækstregionen.
Råforbrug
Selvom de originale kvæder ikke er spiselige rå, er nye varianter meget velegnede. Disse omfatter honningkvæden såvel som råkostvarianten.
Flere varianter i alfabetisk rækkefølge:
A
- Adamsova
- Agrambari
- Asenitsa
- Aurelia
B
- Bencikli
- Bereczki æblekvæde
- Bereczki pærekvæde
- Blanar
- Brna
- BQ 7-27
- Buchlowice
C
- Champion
- Cydora
- Cukurgöbek
- Cydopom
- Cydora EQ6-35
D
- Danuviana
- De Mosna
E
- Ekmek Ayvasi
- EQ 3-34
G
- Gamboas
- Gutui de Husui
H
- Hehn
- Hemus
- Hruskovita
I
- Isfahn
- Ingenheim bombekvæde (Ingenheim kæmpekvæde)
- Ispolinskaya
- Izobilnaya
J
Jablowidna Plovdivska
K
- Konstantinopel
- Krymska – rannjaja
L
- Le Bourgeaut
- Leskovacz
- Ludovic
M
- Maliform Aurii
- Meech's Prolific
- Multiforma Frankonia
- Mostquince
- Matador
O
Otlicnica
P
- Pazardzhinska
- Pæreformet
- Pinter
- Plovdivskaya
- portugisisk
Q
Quebec æblekvæde
R
- Radonia
- Rea's Mamuth
- Ronda
S
- Seker Gevrek
- Shams
- Siselen
- Söbü
- Sofranii
- St. Germain
T
- Tencara
- Toronto Pærekvæde
- Triumph
- Tyrkiet nr. 4
- Turuncuskaja
U
Uspech
V
- Vogelsburger æblekvæde
- Villanova
- Vogelrüti
- Vranja
W
- Waldviertler
- Wirena
- Wudonia
- Würzburger Goldquince
Bemærk:
Cydonia sinensis er trækvæden. Af og til går den under navnet Pseudocytonis. Krydsningen mellem kvæde og pære hedder Pyronia veitchii.
Tips og tricks
Informér dig selv om regionale karakteristika, før du køber. På denne måde er du på den sikre side, og kvædesorten vil trives i din have.
