At høste havtornbærrene er en hård opgave for dem, der ikke ved, hvordan de skal komme videre. I modsætning til de fleste andre bær, som blot er plukket fra busken, bør havtornbær finde vej ind i køkkenet eller i munden anderledes
Hvad er den bedste måde at plukke havtornbær på?
For at plukke havtorn uden skader eller forurening, bør du skære grenene af med frugter ved høsttid og enten tørre eller fryse dem derhjemme. Du kan derefter skrabe bærrene med en gaffel.
Blodige hænder, iturevne tøj og pletter
Hvis du plukker havtornbærrene fra busken med dine bare hænder, når de er modne, kan du være forberedt på mange ulemper:
- Bærrene kan briste på grund af deres modenhed.
- Saften går tabt, når den brister.
- Hænderne er såret af tornene.
- Tøj kan rives i stykker af tornene.
- Bærsaften kan komme på tøjet og plette det.
Og dette virker bedre
Mange gartnere har erkendt ulemperne og har udviklet en løsning til at omgå dem. Branchen følger også dette og lader ikke sine ansatte plukke bærrene med de bare hænder
Sådan virker det: Ved høsttid skæres de grene af, der bærer frugt, med en sekatør (€14,00 på Amazon). Nu har du mulighed for at tørre grenene og bærrene derhjemme eller fryse dem og derefter fjerne bærrene eller fjerne de friske bær af grenene med en gaffel.
Sorter, hvis frugter er gode til at plukke
Der findes havtornsorter, der stadig er velegnede til plukning og ikke skal gennemgå den allerede nævnte høstmetode. De har i det mindste ikke de sprængte bær. Disse inkluderer varianterne:
- Dorana
- Orange Energy
Bærene af disse sorter er fastere sammenlignet med andre sorters bær og er mindre tilbøjelige til at briste, når de plukkes i hånden. De har også længere frugtstængler, hvorfra bærrene let kommer af.
Tips og tricks
Pluk ikke bærrene for sent. Efterhånden som de bliver mere modne eller overmodne - mellem vinter og forår - falmer frugterne og mister deres smag.
