Efter varme forår modner ribs fra slutningen af juni. Nye høstklare bær fortsætter med at dukke op indtil august. Et par tips til, hvordan du ved, at frugten er klar til at blive plukket, og hvordan du høster den korrekt.
Hvornår og hvordan høster man ribs korrekt?
Du høster ribs, når de har fået en fyldig farve, og bærrene på en panik er jævnt farvede. Pluk buskene to til tre gange om ugen i tørt vejr på en solrig morgen, og klip eller pluk hele panikken af.
Ikke alle bær modnes på samme tid
Hvornår ribshøsten begynder afhænger også af, hvilke sorter du har plantet i haven:
- Hvide ribs
- Rødebær
- Solbær
De første røde og hvide ribs modner lidt tidligere end de sorte frugter fra slutningen af juni. Din høstsæson starter først i midten af juli.
Sådan genkender du modne ribs
Når frugterne har fået en rig farve, og alle bær på en pande er ensfarvet røde, gule eller sorte, kan ribsene høstes.
Bærrene er fyldige og ikke krøllede. De afgiver en behagelig duft. Når du rører ved paniklerne, falder ribsene næsten ned i din hånd.
Hvis du er i tvivl, så lav en smagstest. Hvis de røde og hvide bær smager sødt med en let syrlig undertone, er de modne. Solbær har en ret bitter smag.
Det bedste tidspunkt at vælge
Pluk buskene to til tre gange om ugen. Hvis bærene hænger for længe på busken, mister de meget af deres aroma.
En solrig morgen er bedst til at plukke, når buskene er tørre. Fugtige eller våde bær rådner hurtigere.
Ribs er følsomme
Undgå at presse de sarte bær ved høst. Det er bedre, hvis du skærer eller plukker hele panikken af.
Placer forsigtigt de høstede pander i en kurv og læg ikke for mange oven på hinanden.
Trykmærker på frugten fører til vandtab og får bærrene til at fordærve hurtigere. Ribs holder længere på panderne og kan opbevares i køleskabet i en dag.
Tips og tricks
Ikke kun mennesker, men også fugle elsker de røde ribs-varianter. For at du kan høste nok bær, bør du spænde et net (€59,00 på Amazon) over buskene senest fra begyndelsen af juni for at holde fuglene væk. Særlig beskyttelse er ikke absolut nødvendig for hvide og solbær.
