I dag fås gulerødder i butikkerne næsten hele året rundt og er lok alt dyrkede. Med lidt havekunst kan gulerødder også sås i din egen have og løbende høstes til forbrug.
Hvordan høster man gulerødder kontinuerligt?
For at kunne høste gulerødder løbende, bør du så nye rækker hver måned, startende i slutningen af februar eller begyndelsen af marts. Regelmæssig såning giver mulighed for en stabil høst af friske gulerødder fra haven hele sommeren.
Den rigtige forberedelse afgør høstens succes
Når det kommer til gulerødder, lægges grundlaget for en rig høst, når jorden forberedes. Inden såning skal denne være løs og næringsrig, så gulerøddernes hovedrødder kan udvikle sig uhindret. Gødskning med staldgødning skulle allerede have fundet sted i efteråret, inden gulerødder dyrkes, ellers vil forholdene for frøplanterne være suboptimale, og skadedyr som gulerodsfluen vil blive tiltrukket på magisk vis.
Gulerødder har brug for plads til at udvikle sig
Når man sår gulerødder direkte i bedet, er mindre ofte mere. De bittesmå gulerodsfrø skal sås ekstremt sparsomt i rækker med cirka 25 centimeters mellemrum. Hvis de planter, der spirer efter cirka tre uger, står for tæt på hinanden, kan de lækre rødder ikke udvikle sig optim alt. Da dette er tilfældet i de fleste tilfælde, bliver du stadig nødt til at adskille et par planter for at give plads til flotte gulerødder.
En mellemhøst skaber også plads
Gulerødder behøver generelt ikke en vis minimumsstørrelse for at være modne til forbrug. Du kan derfor kombinere udtyndede rækker af gulerødder, der er for tætte, med en mellemhøst. For direkte frisk indtagelse trækkes forsigtigt individuelle unge gulerødder ud af rækken, indtil der er en afstand på mindst fem centimeter mellem de resterende planter i rækken.
Den kontinuerlige høst gennem forskudte sådatoer
Afhængigt af sorten kan gulerødder ofte sås under fleece i slutningen af februar eller begyndelsen af marts. Efter en vækstsæson på omkring tre måneder kan de første gulerødder høstes fra bedet omkring maj. Så nye rækker hver måned, så du hele sommeren kan høste friske gulerødder fra haven. De mulige anvendelser for gulerødder er ekstremt forskellige:
- som en rå, sund snack mellem måltiderne
- som en godbid til hunde
- som en ingrediens med lavt kalorieindhold i blandede grøntsager
- som en velsmagende puré
- som farverig suppepynt
Tips og tricks
Når du høster gulerødder fra bedet i ny og næ, bør du sørge for forsigtigt at trække dem op af den let fugtige jord. På denne måde forhindrer du blotlagte rodhalse, der endnu ikke er beregnet til høst.
