Den hvide morbær er den vigtigste sort af morbær. Uden dem ville der ikke være nogen silkeorme og derfor ingen fin silke. Fordi disse vigtige dyr udelukkende lever af bladene fra den hvide morbær.
Hvilken rolle spiller hvid morbær i serikultur og sundhed?
Hvid morbær (Morus alba) er et prydtræ med variabel bladform, der bruges til serikultur og silkeproduktion. Frugterne er søde, saftige og anti-inflammatoriske, kredsløbsstyrkende og immunforstærkende.
Den hvide morbær blev oprindeligt introduceret til Tyskland af Frederik I til avl af silkeorme. Da silkeproduktionen, der ganske vist aldrig nåede større skala, gik helt i stå, var der ikke længere behov for morbærtræerne og blev i stigende grad glemt. Ind imellem kan man stadig finde enkelte træer på gamle alléer, der minder om tidligere tider.
Udseendet af hvide morbærtræer
I dag kan du for det meste finde den hvide morbær i parker i Tyskland. Men den kan også godt dyrkes som hæk. Med sin variable bladform er den meget dekorativ. De forskellige blade, fligede og ikke-fligede, med en rund eller hjerteformet bund, kan endda alle forekomme på det samme træ. De er norm alt ægformede, spidse og takkede i kanten.
Barken på den hvide morbær ændrer sig gennem årene. Barken på de tynde, lige grene er i starten fint behåret. Barken på den hvide morbær er til at begynde med en kedelig grågrøn til rødbrun. På ældre træer bliver den mørk orange-brun. Kronen på den hvide morbær er ret smal og høj.
Sød og saftig
De hvidlige til lyslilla frugter er meget søde og saftige. De er særligt velegnede til indtagelse lige fra træet. Da frugterne er sødere end røde eller sorte morbær, nyder børn ofte at spise denne sort.
Saften fra den hvide morbær kan bruges til at lave lækker sirup, som er ideel som smørepålæg. I Anatolien bruges denne sirup også som et middel mod forskellige små lidelser. Når morbæret er tørret, kan det bruges på samme måde som rosiner, for eksempel i morgenmüsli eller til at bage kager.
Sundhedsmæssige fordele ved Mulberry:
- anti-inflammatorisk
- antibakteriel
- cirkulationsstyrkelse
- Anti-aldringsmidler
- styrker immunforsvaret
Tips og tricks
Den hvide morbær er velegnet som både nytte- og prydplante til din have. Hvis du vælger den passende sort, kan du også plante en smuk og usædvanlig privatlivshæk, der også er nem at passe.
