Efteråret er tidspunktet for hasselnødhøsten. Nu bliver de lækre nødder brune og falder til jorden af sig selv, så snart de er modne. Tips til høst og opbevaring af hasselnødder.
Hvornår er det rigtige høsttidspunkt for hasselnødder?
Hasselnøddehøstsæsonen begynder i september eller oktober, afhængigt af vejret. Nødderne er modne, når de er brune og falder til jorden af sig selv. Umodne, grønne nødder skal efterlades på træet, indtil de løsner sig naturligt.
Hvornår begynder høstsæsonen?
Høstsæsonen begynder i september eller oktober, afhængigt af vejret.
Hasselnødder er modne, når de har fået deres typiske brune farve og falder til jorden af sig selv. Pluk ikke nødderne, men vær tålmodig, indtil de ligger på jorden.
Hvis du ikke kan vente på tiden, så ryst hasselnøddetræets grene og de modne nødder falder ned.
Tørring efter høst
For at nødderne kan opbevares godt, skal de tørres. For at gøre dette skal du kun vælge faste nødder i skallen. Skallen må ikke være revnet, revnet eller punkteret.
- Brug hele nødder med skaller
- Gnidde snavs af
- Tør nødderne
- Opbevares på et tørt sted
Brug hasselnødder med beskadigede skaller med det samme. De smager bedst, når de hakkede nødder er ristet i ovnen.
Egern er ofte hurtigere
Egern og skaver elsker hasselnødder, selvom de ikke er helt modne endnu. Du plukker de grønne nødder direkte fra hasselnøddebusken.
Hvis hasselnøddetræet eller hasselnøddehækken bærer mange nødder, er det ikke et problem. Hvis der kun hænger få frugter på træet, så spænd et solidt net (€29,00 hos Amazon) over det.
Tips og tricks
Hasselnødder kan bevares i længere tid ved at opbevare dem i glas. For at gøre dette anbringes de adskilte nødder i en ren konserveringskrukke. Den lufttætte krukke går i ovnen i en halv time. Nødderne holder op til et år.
