Den lækre passionsfrugt er frugten af passionsblomsten, som også er værdsat som en blomstrende plante på grund af dens markante blomster. De forskellige arter af frugtplanten, ofte omt alt som passionsfrugt, kommer oprindeligt fra Australien, Syd- og Mellemamerika.
Hvor kommer passionsfrugt fra?
Passionsfrugten kommer oprindeligt fra Australien, Syd- og Mellemamerika og tilhører slægten passionsblomster (Passiflora). I dag dyrkes passionsfrugter over hele verden i tropiske klimaer; de vigtigste dyrkningsområder omfatter Afrika, Indien, Australien og Sydamerika.
Oprindelsen af navnet
Navnene passionsblomst og passionsfrugt går tilbage til opdagelsen af passionsblomstens ekstraordinære blomster af jesuitter i Sydamerika. De troede, at de havde opdaget symboler på Kristi lidenskab i de iøjnefaldende blomster og deres form og farvedesign. Enkelte dele af blomsten såsom pistillen, aureolen og støvfanget siges at symbolisere krydsnegle, stigmata og tornekronen.
De vigtigste passionsfrugtdyrkningsområder
I dag er der mere end 530 forskellige plantearter på verdensplan i passionsblomstslægten (Passiflora). De fleste af dem kommer oprindeligt fra Central- og Sydamerika, men visse arter er også hjemmehørende i de sydøstasiatiske lande og det sydlige Stillehavsområde. Passionsfrugter bruges nu kommercielt i mange lande med tropisk klima. Disse omfatter for eksempel:
- Afrika
- Indien
- Australien
- Sydamerika
De frugter, der sælges kommercielt i dette land, kommer hovedsageligt fra Kenya, Sydafrika og Sri Lanka. Frugterne anses stadig for at være eksotiske på frugthylden, men passionsfrugtjuicen fra den gule passionsfrugt har været inkluderet i mange frugtjuicer i årtier. Det kan også skyldes, at gule passionsfrugter giver en meget forfriskende juice, men smagsmæssigt er de ringere end lilla passionsfrugter.
Dyrk passionsfrugt selv i gryden
Da passionsblomster kommer fra tropiske klimaer, er de ikke frostbestandige og har svært ved at modstå temperaturer under 10 grader Celsius. De følsomme klatreplanter kan derfor kun dyrkes som stueplanter eller som potteplanter til altaner og terrasser, der har overvintret i huset. Frø til forskellige typer passionsblomst kan købes hos specialiserede frøforhandlere. Frøene af købte frugter spises norm alt sammen med frugtkødet omkring dem. Hvis frøene skal bruges til såning i potter, skal frugtkødet først fjernes, så frøene ikke bliver mugne i spirefasen.
Tips og tricks
Der går et vedvarende rygte om, at særligt skrumpede passionsfrugter også er særligt velsmagende og modne. Men selv fyldige frugter kan være fuldt modne, og særligt skrumpede frugter er nogle gange overmodne og ikke længere særlig forfriskende.
