De blomstrende japanske kirsebær er ofte iøjnefaldende, især om foråret. Enhver, der støder på dem eller har plantet dem i deres egen have, kan undre sig over, om deres frugter er spiselige eller giftige. Her er løsningen!
Er det japanske kirsebær spiseligt?
Det japanske prydkirsebær er spiseligt og ikke giftigt. Det smager dog mindre saftigt og sødt sammenlignet med søde kirsebær. Prydkirkens blomster er også spiselige og egner sig til at dekorere retter, salater og desserter.
Frugterne – et mindre populært alternativ til søde kirsebær
De ligner vilde kirsebær. Deres farve er lilla til sort, og de modner i juli. Deres diameter er mellem 0,8 og 1 cm. Deres form er sfærisk til ægformet. De er frugterne af det japanske kirsebær. I modsætning til hvad folk tror, er de ikke giftige.
Disse frugter spises ofte af sultne fugle. Men i de fleste tilfælde ender størstedelen på jorden og tørrer ud. Ikke så mærkeligt: disse kirsebær smager ikke som velkendte søde kirsebær. De er mindre søde og saftige, fordi de ikke er blevet ofre for overavl.
Hvis du vil nyde lækre kirsebær, bør du vælge et surt eller sødt kirsebærtræ. Selv med meget omhu, producerer de japanske prydkirsebær sjældent frugt, og når frugt dukker op, er deres antal norm alt sparsomt.
Blomsterne – et smukt og spiseligt dekorativt element
Udover frugterne er blomsterne af de japanske kirsebær, som dukker op mellem slutningen af marts og begyndelsen af april, spiselige. De har en sød syrlig smag og kan blandt andet bruges:
- til salater
- til slik som vaniljebudding og is
- til dekoration af mad
- til at spise lige fra træet
Bladene – en usædvanlig ingrediens til salater
Men dit prydkirsebær har også andre spiselige dele af planten. Hvis du er åben over for nye ting, så prøv bladene. Du kan for eksempel gøre dette: B. gør, når du klipper planten om foråret. Bladene er spiselige og har en kirsebærlignende aroma.
De plukkes bedst kort efter knopskydning, når de stadig er mellemgrønne og meget skinnende. Så er de milde og deres konsistens, når de tygges, er behagelig og ikke smuldrende, i modsætning til ældre blade. Du kan for eksempel bruge dem i salater og smoothies.
Tips og tricks
Til de virkelig modige: Harpiksen, der kommer ud af træet på de japanske kirsebær, er også spiselig og et fantastisk 'naturligt tyggegummi'.
