Ved første øjekast er deres tætte forhold til dyrkede æbler næppe mærkbar. Crabapples er mere som overdimensionerede kirsebær og har fastere kød. Du kan finde ud af her, om frugterne stadig er egnede til konsum.
Alle crabapples er spiselige - ikke alle er lækre
Crabapples er ikke giftige. I betragtning af deres maleriske dekorative værdi er deres sikkerhed stadig tvivlsom. I naturen er et sådant overflødighedshorn af blomsterskønhed ofte ledsaget af et grimt niveau af gift. Faktisk kan du spise de små frugter med tillid, fordi de ikke indeholder ingredienser, der har en ubehagelig effekt på mennesker eller dyr.
Tilstanden af kulinarisk nydelse er selvfølgelig en anden sag. Jo mindre frugten er, jo fastere og syrlig er kødet. Frisk fra træet kan du norm alt kun spise de større crabapples, hvorimod de ærtestørrelser er mere tilbøjelige til at få dine smagsløg til at trække sig sammen.
Disse varianter smager frisk fra træet
Følgende crabapple-varianter er en fest for sanserne. De fortryller ikke kun med deres maleriske blomster og frodige grønne blade, men giver os også saftige frugter, som du kan spise under høsten.
- John Downie: En historisk sort, der har produceret gul-orange, rødflammede, syrlige frugter siden det 19. århundrede
- Eleyi: Vinrøde æbler med en syrlig, frugtagtig smag trives på let overhængende grene
- Smørkugle: De 3-4 cm store, gule frugter præsenterer sig om efteråret med røde kinder og inviterer dig til snack
På dette tidspunkt skal det ikke lægges skjul på, at crabapples ikke kan holde et lys for deres storebrødre Malus domestica, når det kommer til frugtnydelse. Den sande værdi af Malus hybrider er baseret på deres høje smykkeværdi, som spænder over alle årstider.
Opskriftsideer til crabapples
Kan du ikke lide at spise crabapples friske fra træet? Så er der et væld af lækre tilberedningsmuligheder. Vi har samlet nogle af de smarteste opskriftsideer til dig her:
- Crabapple marmelade, f.eks. B. af 1,2 kg frugt, 500 g konserveringssukker, krydret med citronsaft, kanel, ingefær og 1 skvæt rom
- Frugtsnaps, f.eks. B. fra 400 g æbler og 1 l frugtbrændevin, lad det trække i 14 dage
- Crabapple appelsingele, f.eks. B. fra 800 g crabapples, 2 appelsiner, 500 g sukker, krydret med kardemomme og nelliker
Crabapples er særligt fristende som en tærte topping. For at gøre dette koges de skrællede frugter i 5-10 minutter i en blanding af vand, Calvados og citronsaft. Bland smør, sukker, æg, fløde, mel og bagepulver til en kagedej, som hældes i fordybningerne på en bageplade til muffins. Forbag i 10 minutter, tryk krabbeæblerne i og bagning færdig.
Tip
Rodsystemet er designet til at være så tolerant, at du dekorativt kan plante crabapples sammen med andre forårsblomstrer og stauder. Med tulipaner, påskeliljer, forglemmigej eller skoveanemoner kan du skabe et romantisk udseende til blomstringstiden om foråret. Efterhånden som året skrider frem, kommer der sommerstauder, såsom tranenæb, røllike, asters, floks eller tusindfryd.
