Gurkemeje: mirakelkur i naturmedicin og madlavning

Indholdsfortegnelse:

2024 Forfatter: Leonars Benson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 16:45

Indiere og asiater har æret gurkemeje som en hellig plante i over 5.000 år. Jordstænglen fra ingefærfamilien er også kendt som gurkemeje. Traditionel kinesisk medicin og ayurveda har længe brugt krydderiets unikke medicinske egenskaber. Nu er den anti-inflammatoriske, smertestillende, antioxidant og afgiftende ingrediens curcumin ved at finde vej til naturmedicin i Europa.

Hvad er de sundhedsmæssige fordele ved gurkemeje?

Gurkemeje er en hellig plante med anti-inflammatoriske, smertestillende og antioxidante egenskaber. Det kan hjælpe mod sygdomme som Alzheimers, diabetes, gigt og kræft. For maksimal biotilgængelighed bør gurkemeje opvarmes med peber og olie.

Effektiviteten af de værdifulde ingredienser

Curcumin betragtes som et smagsstof, farvestof og fødevaretilsætning E100. Meget mere interessant er dog de positive effekter på sygdomme som Alzheimers og diabetes. Gurkemeje forhindrer knogletab og sænker kolesterolniveauet. Andre ingredienser omfatter ferulinsyre, polysaccharider og stivelse.

Koffeinsyren indeholdt med dens derivater beskytter maven. Det forhindrer dannelse af kræftfremkaldende og giftige nitrosaminer. Fem til syv procent af gurkemeje består af æteriske olier, som viser sig at være meget succesfulde til at forsvare sig mod mikroorganismer og tumorceller. De modvirker gigt og gigt. Dens biotilgængelighed kan øges, når gurkemeje opvarmes i forbindelse med olie og peber.

Mere end 3.000 undersøgelser af alle typer kræft har vist en lovende effekt af gurkemeje på tumorer i tarm, hud, bryst, lunge, prostata og livmoderhals. Dette viser, at krydderiet og lægeplanten

stimulerer immunforsvaret
forhindrer udviklingen af kræftceller
hæmmer delingen af degenererede celler
begrænser spredningen af metastaser
Stopper invasionen af tumorvæv i blodkar
som understøtter stråling eller kemoterapi
det genetiske system aktiveret.

Gurkemejes betydning ved Alzheimers sygdom

Da mange af de dyre medicin har adskillige bivirkninger, er interessen for naturlige metoder til at lindre symptomerne stigende. I lande, hvor gurkemeje bruges som et traditionelt krydderi, er der ingen tilfælde af Alzheimers sygdom.

Demens fører så vidt vides medicinsk til aflejring af såkaldte plaques, som fører til betændelse i hjernen og i stigende grad forringer organfunktionen. Curcumins antioxidante evner forhindrer plakdannelse. Der er tegn på, at stoffet er i stand til at krydse blod-hjerne-barrieren.

Som en amerikansk undersøgelse viser, øger det at tage et gram curcumin dagligt hukommelsesydelsen ved demens og forbedrer symptomerne på Alzheimers sygdom. Efter tre måneders administration af naturmidlet var den første succes målbar.

Konklusion

Gurkemeje er et værdifuldt produkt, der stimulerer stofskiftet. Jordstænglen tørres og pulveriseres til krydderier. I tilfælde af sygdom bør curcumin indgives i kapselform. Behandlingen har ingen bivirkninger. I individuelle tilfælde er overfølsomhed såsom kvalme mulig. Gravide og ammende kvinder bør absolut undgå at tage det!