Stensvampe er en form for populære dyrkede svampe, som kan købes i supermarkedet året rundt. Du kan dog også dyrke de velsmagende svampe i haven, på altanen eller endda i kælderen uden den store indsats - helt fri for skadelige stoffer og i økologisk kvalitet.
Hvordan kan du selv dyrke stensvampe?
For selv at dyrke stensvampe skal du forberede et substrat af halm eller hø, inokulere det med svampegyde, placere det et skyggefuldt sted og holde det fugtigt. Det tager et par uger til måneder, før de første frugtlegemer dukker op.
Til nybegyndere: Brug af færdige luger
Du kan gøre det særligt nemt for dig selv og købe såkaldte færdiglavede yngel (€26,00 på Amazon) fra specialiserede forhandlere, som leveres i en papkasse med allerede podet substrat. Der er altid udførlige instruktioner vedhæftet, så du ikke kan gå g alt og få din første erfaring som svampeavler. Når man bruger sådan en færdiglavet yngel, er der faktisk kun tre ting at overveje:
- Underlaget skal først være fuldstændigt gennemtrængt med svampemyceliet ved minimum 18 °C og maksim alt 24 °C.
- Sæt derefter dannelsen af frugtlegemerne i gang ved at sænke temperaturen til 10 til 18 °C.
- Underlaget med myceliet skal holdes fugtigt, men må ikke være vandfyldt.
Avl af stensvampe – sådan fungerer det
Hvis metoden til at dyrke svampe beskrevet ovenfor er for kedelig for dig, kan du dyrke dine egne stensvampe på følgende måde:
- Først forberedes underlaget.
- Du kan bruge forskellige materialer til dette, men den nemmeste måde er halm eller hø.
- Skær løst halm i små stykker og pasteuriser det i kogende vand på forhånd.
- Hlmballer er godt fugtet med rigeligt vand.
- Pod nu halmen med svampen.
- Smuldre dem og inkorporer dem jævnt i materialet.
- Placer nu din svampedyrkning et sted med en maksimal temperatur på 18 °C.
- Dette kan også være helt mørkt, da svampe ikke fotosyntetiserer.
- Et skyggefuldt sted i haven eller en kølig kælder er ideel.
Det kræver meget tålmodighed at dyrke svampe
Nu skal du vente, indtil halmen er helt dækket af mycelium, og de første frugtlegemer endelig viser sig. Vær tålmodig: Afhængigt af temperaturen kan det tage et par uger til måneder, før svampe faktisk vokser, indtil den første bølge af høst. Indtil da skal du altid holde halmen let fugtig. Desværre bliver svampekulturer hurtigt koloniseret af frugtfluer og andre insekter, der tiltrækkes af den intense svampelugt. Dette kan forhindres ved at dække vækstkassen med fluegaze.
Tip
I stedet for at købe færdiglavet svampegyd, kan du også tage normale supermarkedsvampe og lægge dem på det fugtede halm – sporerne de indeholder poder materialet på en helt naturlig måde. Men med denne metode tager det meget længere tid, før du kan høste.
