Sade-træet er nært beslægtet med enebær, da begge træer tilhører slægten Juniperus. Men en sammenblanding kan få fatale konsekvenser. Begge arter ligner hinanden meget og er ofte plantet i haven som prydtræer.
Hvad adskiller enebær fra Sade-træet?
Den største forskel mellem enebær (Juniperus communis) og sadetræ (Juniperus sabina) ligger i brugen og toksiciteten af deres frugter. Enebærfrugter er spiselige og bruges som krydderi, mens Sade træfrugter er giftige og kan give alvorlige symptomer.
Juniperus communis
Ligesom Sade-træet er den almindelige enebær en af Juniperus-arterne hjemmehørende i Europa. Juniperus communis vokser som en busk og nogle gange som et træ og når højder på op til tolv meter. Dens skud er opretstående og dækket af individuelle nåle. Bladene er en til to centimeter lange og skarpt spidse og kan forårsage mindre skader ved berøring. En let midterrib er synlig på toppen af nålen.
Spiselige frugter
Enebærblomster fra april til maj og udvikler bærformede kogler, der kan tage op til tre år at udvikle sig fuldt ud. Året efter bestøvningen er frugterne grønne i farven. Efterhånden som frugterne modnes, bliver de stadig mørkere, indtil de til sidst har en dyb blå farve og en blålig belægning af voks. De indeholder fire til fem træagtige frø.
Brug:
- som krydderi i vinterkøkkenet
- til marinader, syltning og vildtretter
- til at smage surkål
Juniperus sabina
Sade-træet, også kendt som stinkende enebær, vokser som en busk. Træet forbliver mindre end enebær. Den bliver mellem en og tre meter høj og danner overvejende krybende skud. De er dækket af skællignende blade, der kun er 0,2 til 0,4 centimeter lange. Deres øvre overflade er blålig i farven. Arten har fået sit tyske fællesnavn fra den ubehagelige lugt, der kommer til næsen, når bladene knuses.
Frugter giftige
Sade-træet blomstrer mellem marts og maj. Om sommeren udvikles bærformede kogler, der er kugleformede. Frugterne modner i efteråret samme år eller det følgende forår. Modne keglefrugter har en sort-blå frost og indeholder op til tre frø.
Ligesom alle dele af planten er frugterne giftige. Sade-træet plejede at være en populær prydplante i sommerhushaver, og frugterne blev brugt til at abortere ufødte børn. Da giften angriber de indre organer, var behandlingen ofte dødelig for mor og barn.
Symptomer:
- Hjertearytmier
- livmoderkramper
- Kvalme