Birker er kendt for genbrug af deres helbredende komponenter: Sukkererstatningen xylitol opnået fra birkes bliver stadig mere populær. Birkevand, birkesaft eller te lavet af træernes blade er også klassikere. Med sine knopper giver birketræet endnu en alsidig hjælper i spørgsmål om sundhed, vitalitet og skønhed.
Hvad er birkeknopper gode til?
Birkeknopper kan bruges som te, olie eller tinktur. Birkeknop-te kan lindre forkølelsessymptomer, mens birkeknopolie virker anti-inflammatorisk og kan hjælpe på ømme led. En tinktur lavet af birkeknopper er velegnet til sårdesinfektion.
Genkendelse af birketræets knopper
Birkeknopperne er op til fire millimeter lange. Deres farveudseende spænder fra en mat brun til grønlige toner med en skinnende overflade. De aflange knopper tilspidser lidt. Om foråret rummer de det fulde potentiale af det unge birkeblad. Tre doseringsformer er særligt velegnede til sundhedsformål:
- Birkeknop-te til internt brug
- Rent forbrug af unge knopper
- Olie eller tinktur af birkeknopper til udvortes brug
Høste birkeknopper korrekt
Birketræet danner sine første knopper om foråret. Dette markerer også begyndelsen på høsttidspunktet for birkeknopperne, når de først kommer frem i begyndelsen af marts. Det er bedst at plukke dem så tidligt som muligt, så smager de unge knopper bedst. Når de er forsvundet, dukker der straks nye skud op. Den nemmeste og sikreste måde at løsne birkeknopperne fra grenen er at dreje dem rundt om deres egen akse.
Tilberedning af te fra birkeknopper
En beroligende te lavet af birkeknopper lindrer de ubehagelige symptomer på forkølelse og kan reducere feber. Det stimulerer også svedtendens og fremmer dermed elimineringen af patogener. Infusionen smager sødt med en let træagtig note. Sådan tilbereder du din birkeknop-te:
- Knus en teskefuld unge birkeknopper let med en morter - en simpel gaffel virker også.
- Sæt knopperne løst i en kop og hæld 250 milliliter varmt vand over dem.
- Dæk derefter teen med en underkop og lad den trække i mindst ti minutter.
- Bagefter kan du si birkeknopperne.
Lav din egen birkeknopolie
Takket være dens anti-inflammatoriske egenskaber fungerer birkeknopolie fremragende som en gnidning mod smertefulde led. For at gøre dette skal du putte en håndfuld knopper i en krukke med skruetop og hælde 200 milliliter ren kvalitetsolie, såsom mandelolie, over dem. Lad blandingen trække ved stuetemperatur med låget lukket i fire uger. Men ryst det op hver dag. Så kan du filtrere det og bruge det.
Hvis du i stedet vil lave en tinktur til sårdesinfektion, skal du erstatte olien med 100 milliliter af mindst 40 procent dobbeltkorn.
