Alfalfa kan sås fra forår til sensommer. Antallet af varme dage forude bestemmer vækst og høstmodenhed. Det, vi har tænkt os at så, bestemmer også tidspunktet og typen af høst.
Hvordan høster man lucerne korrekt?
Alfalfa kan høstes som foder eller hø, madlavningsingrediens, frø eller grøngødning. Skær planterne i en højde af ca.80 cm til dyrefoder, høst unge blade og blomster til konsum, saml tørre frøstande til lucernespirer eller arbejd dem ned i jorden som grøngødning.
Forskellige typer høst
Alfalfa dyrkes i hjemmehaven af forskellige årsager. De kan berige vores måltider, er ideelt foder til dyr og selvfølgelig gør deres nitrogenindhold dem interessante som grøngødning. Afhængigt af brugen kan du høste lucerne som følger:
- afskær grønne plantedele regelmæssigt
- Høst af frø
- Arbejder planter ind i jorden
Høster som foder eller hø
Efter dyrkning kan lucerne klippes op til fire gange om året. Altid når de har nået en højde på ca 80 cm. Grøntsagerne tørres derefter som hø eller fodres til dyr med det samme.
Hvis du sår tidligt i marts, kan du høste de første grøntsager allerede i maj. Hvis lucerne skal vokse flerårig, skal den blomstre mindst en gang om året.
Høster som en madlavningsingrediens
Hvis du vil berige din salat eller andre retter med lucerneblade, kan du høste unge blade efter behov. De er mere ømme og mildere end ældre eksemplarer. Blomster er velegnede til at lave te.
Høste frøene
Når frøstandene er blevet tørre og brune, kan frøene høstes. De kan gemmes som frø til det følgende år. Sunde lucernespirer kan også dyrkes af dem.
Det er dog besværligt arbejde at høste store mængder i hånden. Det er nemmere, hvis planterne skæres af først, og så skæres frøene af.
Bruges som grøn gødning
Alfalfa i sin funktion som grøngødning høstes ikke i denne forstand, fordi den slet ikke forlader bedet. Om vinteren forbliver de på sengen og bliver simpelthen arbejdet ned i jorden året efter.
