Det er ikke kun i landbruget, at gartnere skal være opmærksomme på den korrekte sædskifte, det er også værd at lave en plan for køkkenhaven i hobbyhavearbejde. For de, der vokser korrekt, høster mere og skal kæmpe mindre med sygdomme, skadedyr og ukrudt. Nedenfor vil vi forklare dig, hvad sædskifte går ud på, give dig eksempler på gode sædskifter, tabeller med de vigtigste grøntsager samt nyttige informationer og tips.
Hvad er sædskifte i havebrug?
Sædskifte er en landbrugsmetode, hvor forskellige afgrøder dyrkes efter hinanden i løbet af flere år for at forbedre jordkvaliteten og afgrødeudbyttet. Den er baseret på rotation af tunge, mellemstore og svage foderautomater samt grøngødningsplanter.
Hvad er afgrødeskifte?
Afgrødeskifte, også kendt som markdrift, henviser til den tidsmæssige sekvens af dyrkning af forskellige typer afgrøder over flere år.
Grundtanken med sædskifte er, at forskellige typer grøntsager og korn kræver forskellige næringsstoffer og frem for alt i forskellig grad. Hvis de samme grøntsager dyrkes det samme sted i årevis, trækker de altid de samme næringsstoffer fra jorden. Det betyder, at jorden bliver forarmet, og planten kan ikke længere få tilstrækkelig næring. Dette fører til lavere afgrødeudbytter, modtagelighed for sygdomme og skadedyr og dårlig jordkvalitet. Men dyrker du forskellige planter med forskelligt næringsbehov på et bed hvert år, kan du modvirke dette.
Hvorfor være opmærksom på den korrekte afgrødeskifte?
Sædskifte har en positiv effekt på afgrødeudbyttet, men det er ikke alt. God sædskifte har endnu flere fordele:
- forebygger skadedyr og sygdomme
- reducerer ukrudtsvækst
- øger jordens frugtbarhed
- Rodder og derved løsner jorden
- Læguminoser beriger jorden med nitrogen
- Fremme af jordbærende mikroorganismer
- Kontrol af nematoder
- det reducerer brugen af dyre kunstgødning
- Forebyggelse af erosion og udvaskning af næringsstoffer
Baggrund
Grødeskiftes historie
Sædskifte er lige så gammel som menneskehedens dyrkning af korn. Da folk slog sig ned og begyndte at dyrke korn, viste det sig hurtigt, at udbyttet faldt markant efter flere års dyrkning. De udviklede derefter først to-afgrøde-økonomien, hvor korn og bladgrøntsager og/eller bælgfrugter blev dyrket på skift. I middelalderen blev tremarksøkonomien etableret, hvor der i starten kun blev dyrket korn, bladgrøntsager og grøngødning. I 1700-tallet kom majroer og kartofler til.
Tunge foderautomater, svage foderautomater og grøngødning
Den afgørende faktor for korrekt sædskifte er planternes behov for næringsstoffer. Der skelnes mellem tunge, mellemspisere og svage spisende.
- Svage spisere: Sådanne planter, for det meste bladrige frugter, der kræver få næringsstoffer såsom salat, spinat eller urter eller dem, der forsyner sig med næringsstoffer såsom bælgfrugter såsom bønner eller ærter
- Medium foderautomater: Planter med et medium næringsbehov såsom rødbeder, løg eller porrer
- Tunge foderautomater: Planter med et højt næringsbehov såsom kartofler, tomater, græskar eller kål
Grøngødning
For igen at berige jorden med næringsstoffer efter en dyrkningscyklus på flere år, dyrkes der grøngødning. Bælgplanter, der beriger jorden med kvælstof, er særligt velegnede til dette, såsom:
- Kløver
- Phacelia
- Veca
- Lupiner
- Marigold
- olie radise
Disse frugter er ikke høstet, men derimod mulchet og indarbejdet i jorden, hvor de rådner og beriger jorden med yderligere næringsstoffer.
2 til 5 års cyklusser for sædskifte
Afhængigt af modellen er sædskiftet opdelt i 2, 3, 4 eller 5 år. I landbruget bruges ofte kortere cyklusser for at undgå tab i hovedafgrøden. I køkkenhaven foretrækkes dog ofte tre- eller firemarksdrift, hvilket betyder, at der kun plantes tunge foderautomater i et bed hvert tredje til fjerde år.
Afgrødeskifte i den 4-årige cyklus
I den 4-årige cyklus dyrkes tunge foderautomater på et friskt, næringsrigt bed i det første år, medium foderautomater i det andet, svage foderautomater i det tredje og grønt gødning i det fjerde. Denne metode er mest almindelig i private køkkenhaver.
Tabel for sædskifte i 4-års cyklus
| 1. År (tung æder) | 2. År (mellemspiser) | 3. År (svag spiser) | 4. Årstal (grøngødning) |
|---|---|---|---|
| Kartofler | fennikel | Bush beans | Boghvede |
| kål | Roer af alle slags | Ærter | Kløver |
| Agurker | Salater | Urter | Phacelia |
| Græskar | Jordbær | Salat | Marigolds |
| Rabarber | hvidløg | Spinat | Spinat |
| Selleri | Porre | Sommerblomster | Veca |
| Tomater | stangbønner | Lammesalat | Lupin |
| Savoykål | Løg | olie radise | |
| Corn | Tagetes |
Einstieg in Mischkulturen und Fruchtfolgen - Erfahrungen, Tipps und Tricks
Excursus
Blandet kultur og sædskifte
Ud over sædskifte bør du, når du planlægger din køkkenhave, også være opmærksom på planternes kompatibilitet med hinanden. Selvom både kartofler og tomater er tunge foderstoffer og derfor dyrkes samme år, kommer de ikke særlig godt ud af det og bør ikke plantes i samme bed. Det samme gælder kartofler og græskar. Andre planter har en positiv effekt på hinanden, såsom tomater og nasturtium, hvorved nasturtium beskytter tomaterne mod bladlus. Du kan finde ud af mere om blandet kultur her.
Afgrødeskifte i bed-cyklus
Nu vil du måske dyrke kartofler og tomater hvert år. Dette er selvfølgelig muligt, så længe du ikke planter dem samme sted. En simpel model er bed cycle, også kendt som square gardening. Der dyrkes fire bede samtidigt, et med svage foderautomater, et med mellemfoderautomater, et med tunge foderautomater og et med grøngødning. Hvert år flyttes bedrækkefølgen med et bed, så der dyrkes fundamenter på svag-zehrer-bedet, svag-zehrer på medium-zehrer, medium-zehrer på stærk-zehrer og stærk-zehrer på grøngødning mv.. Her finder du det hele tydeligt illustreret.
Lav en dyrkningsplan
Selv om konceptet lyder enkelt, logisk og overskueligt, anbefales det at lave en plan, så du ved præcis, hvor du har plantet hvad. Dette koncept fungerer bedst, hvis du har tre, fire eller fem senge og roterer dem som beskrevet i sengecyklussen ovenfor. For at planlægge dyrkningen i detaljer, fortsæt som følger:
- Mål dine senge og lav skitser af dem på et eller flere lagner.
- Opdel bedet i de passende rækker, som du ønsker at dyrke. Vær opmærksom på den anbefalede rækkeafstand.
- Indtast nu i hver række, hvad der skal dyrkes der. Vær opmærksom på gode og dårlige naboer.
- Du kan også notere så- og høsttider samt enhver anden såning.
- Næste år skal du blot flytte såningen et bed til højre, så sædskiftet er på plads. Ret om nødvendigt dårligt valgte naboer, der resulterede i lave afgrødeudbytter.
De, der kombinerer smart, har mindre arbejde.
Sædskifte i landbruget
Sædskifte spiller også en stor rolle i landbruget, ikke kun økologisk landbrug. Ikke alene skiftes hovedafgrøden regelmæssigt, men forskellige ting dyrkes også inden for samme år. Her skelnes der mellem sommerfrugt, vinterfrugt og efterafgrøde.
- Sommerfrugt: Dette er en afgrøde, der sås om foråret og høstes om sommeren. Dette kan være sommerkorn samt rødbeder, kartofler eller grøntsager.
- Vinterfrugt: Vinterfrugter er afgrøder, der er frostbestandige og derfor tilbringer vinteren på marken. Dette kan være vinterkorn eller vintergrøntsager.
- Dækafgrøde: Dækafgrøden er norm alt bælgfrugter, der dyrkes mellem hovedafgrøderne for at forbedre jorden.
Excursus
Forsidebeskæring
En hvedeproducent kan ikke vente tre år, indtil han igen kan dyrke hvede på sin mark. Derfor forkortes dyrkningscyklusserne i landbruget: I stedet for at dyrke en efterafgrøde i det tredje eller fjerde år, sås en efterafgrøde efter hovedafgrøden. EU fastlægger retningslinjer, hvorefter monokulturer ikke dyrkes som efterafgrøder, men derimod forskellige jordbærende planter såsom kløver, ærter, sennep, olieræddike eller markgræs. Disse kan bruges til at fodre husdyr eller derefter arbejde ned i jorden.
Ofte stillede spørgsmål
Er der også "flerårige frugter", der kan dukke op på ethvert bed til enhver tid?
Ja, ikke alle frugter skal migrere. Svage foderautomater kan generelt forblive på bedet som en permanent afgrøde og kan skiftevis kombineres med andre planter. Dette er især nyttigt for flerårige planter såsom urter. Jordbær dyrkes også ofte som permanent frugt.
Erstatter god sædskifte enhver form for gødning?
For det meste ikke. Bede med svage foderautomater eller mellemfodere kan måske undvære gødning, men tunge foderbede bør stadig gødes regelmæssigt med kompost for at kunne fodre de sultne planter optim alt.
Skal jeg virkelig være så streng med hensyn til sædskifte?
De fleste hjemmegartnere opfinder deres egen version af sædskifte. Hvis du ikke vil risikere din høst, bør du være særlig opmærksom på varierende tungfoderautomater og frem for alt aldrig stille den samme tunge foderautomat samme sted året efter.
Hvor får jeg frøene til dækafgrøden eller grøngødningen?
Til mellemafgrøder kan du få færdiglavede frøblandinger i detail- og onlinebutikker, der giver jordforbedrende mangfoldighed i dit grøntsagsområde.
