Ærtespirer er vitaminbomber til salater eller på sandwich. Ærter fra det økologiske marked har en høj spireevne og er perfekte til at dyrke i vindueskarmen, hvor selv begyndere kan more sig.
Hvordan spirer man ærter?
Til at spire ærter kan du bruge spireglas, karsesigter, spiretårne eller jord. Læg ærter i blød i 10-12 timer, fordel jævnt og vand 2-3 gange om dagen. Ærtespirer er klar til at spise inden for 3-7 dage.
Disse metoder findes:
- Kimkrukke: som en pladsbesparende metode til små mængder
- Karsesigte: alternativ og vellykket variant
- Spiretårn: hvis der er brug for flere frøplanter
- Soil: til dyrkning af grønne urter
kimkrukke
Lad ærterne trække i ti til tolv timer og fyld dem i en spirekrukke med sigtelåg. To teskefulde pr. beholder er tilstrækkeligt, så frøplanterne får nok luft. Vand frøene to til tre gange om dagen og hæld skyllevandet fra. De ideelle temperaturer for hurtig spiring er mellem 18 og 22 grader, selvom du bør dække beholderen med en klud. Ærtespirerne er klar til at spise efter tre til fire dage.
Karse-si
Efter vanding fordeles ærterne på sigten, som ligger vandret i en skål. Sørg for, at der er nok plads mellem frøene. Dæk beholderen med en tallerken, så frøene ikke tørrer for hurtigt. Spray det med lidt vand to til tre gange om dagen. Efter et par dage dukker de første bakterier og rødder op.
Sprouttårn
Hvis du ønsker at spire en større mængde ærter, anbefaler vi et spiretårn lavet af plastik eller terracotta. Her ligger flere spirebakker oven på hinanden i en beholder. Efter vanding fordeles de spirende frø jævnt over niveauerne og sprøjtes med vand flere gange dagligt. Fordelen ved disse tårne er, at overskydende fugt drypper ned i en opsamlingsbakke. Stil spirebeholderen i et mørkt rum eller i kælderen. Afhængigt af temperaturen spirer frøene inden for en uge.
Earth
Mikrogrønt spises ofte uden rødder, så det giver mere mening at dyrke dem i et næringsfattigt substrat. Stik ærterne i jorden omkring fem centimeter dybt og luk hullet. De er mørke spireplanter, der vokser mere kompakt i køligere temperaturer. Dyrkning er mulig både i vindueskarmen og i den kolde ramme på altanen eller terrassen.
