Radisser er ukomplicerede, nemme at dyrke og derfor ekstremt populære. Deres sæson strækker sig over flere måneder. De leverer friske grøntsager fra forår til efterår, som primært serveres rå.
Hvornår er radise sæson?
Radikesæsonen strækker sig fra april til september, hvor høsttiden varierer afhængigt af sort og plantetidspunkt. Tidligt udvoksede radiser er klar til at høste efter cirka otte uger, mens sommerradisser kan høstes efter blot tre til fire uger.
Sådan går sæsonen
I radiser udgør den fortykkede rodhals den spiselige del. Runde og flade runde sorter udvikler den typiske radiseform. Hos sorter med aflange former strækker lagervævet sig over den såkaldte hypocotyl og rødderne.
Såning
Tidlige varianter har lave belysningskrav og kan klare kølige temperaturer. De kan sås i drivhus eller kold ramme fra slutningen af februar. Direkte såning udendørs er mulig fra marts. Sørg for, at jorden er optøet og tørret ud. Hvis der opstår jordfrost, skal du beskytte frøene med folie eller havefleece (6,00 € på Amazon). De ideelle spiretemperaturer er mellem tolv og 15 grader.
Sortsoversigt:
- Tidlige varianter til drivhus: 'Fanal', 'French Breakfast' og 'Boy'
- udendørssorter med tidlig modning: 'Rota', 'Juwasprint' og 'Knacker'
- Sommerradisser: 'Cherry Belle'; 'Ilka' og 'Champion'
- helårsvarianter: 'Icicle' og 'Rudi'
Omsorg
Radiser vokser ekstremt hurtigt og kræver derfor meget vand. Mens der er tilstrækkelig fugt om foråret, giver regelmæssig vanding mening i sommermånederne. På grund af mangel på vand bliver spirerne træagtige og udvikler en skarp smag.
Gødskning er ikke nødvendig, hvis du allerede har forsynet de tidligere afgrøder med kompost. Frisk kompostsubstrat er ikke egnet til dyrkning af radiser, fordi deres rødder er følsomme over for s alte. Et overudbud af næringsstoffer øger modtageligheden over for sygdomme og skadedyr. Løsn jorden af og til for at forbedre væksten.
Den ideelle høsttid
Højsæsonen for rodfrugter strækker sig fra april til september. Radiser dyrket tidligt er klar til at høste efter cirka otte uger. I sommermånederne er vækstsæsonen hurtigere, så du kan høste bedet efter tre-fire uger. Planter sået i efteråret kræver mere tid til udvikling. Lavsæsonen er fra oktober til november.
Høst i tide
Før du høster radiser, bør du tjekke kvaliteten. Om foråret har du omkring ti dage til at høste. Hurtighed er afgørende om sommeren, da høstvinduet så forkortes til fire dage. Venter du for længe, smager spirerne lodne. De har nået det optimale modningsniveau, når den ydre hud er farvet og ikke har revner. Aromaen er særlig intens fra en størrelse på to til tre centimeter. Så er vævet fast til biddet og har en sprød konsistens.
Tip
Efter høst skal du fjerne bladene, pakke radiserne ind i et klæde og lægge pakken i grøntsagsskuffen i dit køleskab. På denne måde holder de i to dage. De grønne blade smager fantastisk på brød og smør.
