Enhver, der ved, hvilke frugter de er, og at de slet ikke er giftige, vil nyde overfloden. Men det er virkelig svært at spise sådan en mængde med det samme. Hvordan kan frugterne af cornelian kirsebær bevares?
Hvordan tørrer du cornelian kirsebær korrekt?
For at tørre corneliankirsebær skal du høste dem, når de er helt modne, rense dem og fjerne frøene. Skær derefter frugten i halve, tør den i ovnen eller dehydrator ved 40-50 °C og opbevar den et køligt, mørkt sted.
Er det bedre at tørre eller koge cornelian kirsebær?
I princippet er detukompliceretcornelian kirsebærmadlavningend at tørre dem. Problemet er kernerne. Det er svært at fjerne gruberne fra rå corneliakirsebær, og det er meget tidskrævende. Men hvis du koger corneliakirsebærene, moser dem og derefter sir den bløde masse gennem en sigte, kan du nemmere og hurtigere fjerne frøene fra frugtkødet.
Hvad skal der gøres, før man tørrer cornelian kirsebær?
Før du tørrer corneliakirsebærene, bør duhøste dem på det rigtige tidspunkt, når de er helt modneog derefter om nødvendigtrense dem.
Afhængigt af sorten produceres frugterne norm alt mellem august og september. Frugtkødet giver let, når det trykkes med fingeren. Da frugterne ofte falder til jorden, når de er modne, kan du blot tage dem op, vaske dem derhjemme og lade dem dryppe af i en sigte. De kan derefter udstenes med en kirsebær- eller olivenkande eller manuelt.
Hvordan tørres corneliankirsebær i ovnen eller dehydrator?
Du kan nu skære de udstenede corneliakirsebær i to og tørre dem på en bageplade beklædt med bagepapir eller i en dehydrator ved40 til 50 °C. Afhængigt af størrelse, enhed og temperatur tager det mellem 8 og 20 timer for korneliakirsebærene at tørre.
Når korneliakirsebærene er tørret, kan de kommes i glas. Opbevares i en lufttæt beholder og opbevares et mørkt, køligt sted, de holder i mange måneder.
Hvad kan tørrede corneliankirsebær bruges til?
De tørrede korneliakirsebær er perfekte til den næsteMuesliellerGrødOgså iYoghurt De giver en interessant og ny smagsoplevelse. Men de tilføjer også stor variation til solide retter såsom vildtgulasch. Hvis du foretrækker noget mere simpelt, kan du blot bruge dem til snacks på farten.
Hvordan smager tørrede corneliankirsebær?
De tørrede cornelian kirsebær smager endnu mere intens end den friske version:sour,tærteog lidtsød. Det betyder, at de endda kan være en velsmagende og sund godbid til børn.
Hvordan kan du bevare cornelian kirsebær?
Ud over at tørre kan corneliankirsebær også juices, bruges tilsyltningtil 'falske oliven' og bruges tilkonservering til lav marmelade eller gelé. Nogle mennesker laver endda likør af dem. Hvis du vil bevare dem, skal du koge kirsebærene med lidt sukker og vand, derefter skille frøene fra frugtkødet, f.eks. B. ved forsigtigt at mose eller presse gennem en sigte og derefter purere og aftappe.
Tip
Smid ikke frøene ud, brug dem til kaffe
Hvem skulle have troet: De upåfaldende og norm alt irriterende frø af cornelian kirsebær kan bruges til at lave koffeinfri kaffe. Du skal blot tørre, riste, male i en kaffekværn og skolde med varmt vand. Kaffen til dem, der kan lide at eksperimentere, er klar!
