De små, aflange blade er køkkenskatten, som vi gerne modtager fra denne urt. Blomsterne spiller ikke rigtig nogen rolle i dens dyrkning, de kan i hvert fald næsten ikke ses her i landet. Men de findes potentielt, og er ikke en mangelvare.
Hvordan blomstrer estragon?
Den kulinariske urt estragon tilhører tusindfrydfamilien (Asteraceae). I den øverste del af dens skud vokser der om sommeren mange forgrenede pander med utallige blomsterknopper. De åbnede blomster er sfæriske, farvedehvid-gul-grønlige, med en diameter på 2-3 mm, megetlilleog ogsåubemærkeligt
Hvornår blomstrer estragon?
Estragon (Artemisia dracunculus) blomstrer i månedernejuli til septemberi dette land. Dog blomstrer estragon herkun sjældent Den franske estragon, som anses for at være en meget aromatisk kulinarisk urt, har simpelthen brug for meget mere sol, end den kan få til sine blomsterhoveder. Den syrlige russiske estragon tåler køligere temperaturer og kan overleve -10 °C om vinteren. Den kan også blomstre på vores breddegrader, men har langt mindre aroma at byde på. I Østeuropa, hvor estragon vokser vildt, kan blomstringsperioden begynde allerede i maj eller juni.
Kan jeg høste blade fra blomstrende estragon?
Russisk estragon er kortmest aromatisk før blomstring Hvis du vil bruge den som en kulinarisk urt, bør du høste alle dens skud kort før blomstring. Det bedste tidspunkt at høste er en varm, solrig morgen. Hvis du ikke bruger den frisk i tide, kan du tørre eller fryse den. Fransk estragon er konsekvent aromatisk.
Er estragonblomster også spiselige?
Blomsterne er spiselige De bruges dog ikke i køkkenet. For haven har langt flere lækre og dekorative blomster at byde på. Du kan dog tørre estragonblomster og tilberede dem som te. Det har en appetitstimulerende, fordøjelseseffekt.
Hvordan kan jeg formere estragon, hvis den slet ikke blomstrer?
Fransk estragon, der ikke blomstrer, kan ikke tilbyde frø til formering. Du kan dog også formere flere eksemplarer fra den:
- former vegetativt
- afRoot division
- eller medbladstiklinger
Den russiske estragon, også kendt som sibirisk estragon, som blomstrer her i landet, kan nemt formeres ved såning.
Tip
Estragon er ikke giftig
Estragon har længe været beskrevet som giftig, fordi den indeholder toksinet estragol. Videnskabelige undersøgelser har nu vist, at den forbrugte mængde er langt under det alarmerende niveau. Kun gravide og ammende kvinder frarådes at indtage det.
