Der er intet bedre end at høste frugter eller grøntsager fra din egen have. Radiser er særligt behagelige i lang tid. For du kan høste dem hver dag. Arbejd minim alt og nyd maksim alt – hobbygartnere er begejstrede for de små, røde knolde.
Hvornår og hvordan skal radiser høstes?
Radisser kan høstes omkring en måned efter såning, når knoldene er 2 til 3 centimeter store. Høst sidst på eftermiddagen er ideelt, da nitratindholdet da er lavest. Du skal blot vride bladene og knække knolden af.
Modenhedstest for radiser – bedre før end for sent
Du kan høste de første radiser cirka en måned efter såning, afhængig af sorten. Efter 21 til 28 dage skal du kontrollere knoldens størrelse dagligt på planterne med de største blade. Alle knolde, der er 2 til 3 centimeter store, er modne. De bør ikke efterlades i jorden i mere end 6 uger, ellers vil de miste deres typiske skarpe smag, blive træagtige eller svampede og briste.
For at smage radisen skal du holde bladene i den ene hånd og løget i den anden. Vend derefter bladene og knæk dem af. Skyl radiser med koldt vand. Nu kommer bidtesten. Hvis de smager sprøde og krydrede, er de modne. Du kan også høste alle de andre med samme knoldstørrelse.
Høst radiser sidst på eftermiddagen
Høst af rodfrugter som radiser sidst på eftermiddagen garanterer den højeste vitaminværdi og det laveste nitratindhold. I løbet af dagen bruger radiser sollys til at opbevare det nitrat, der er lagret i knoldene, i plantevævet. Nitratindholdet i knoldene er højest om natten og om morgenen. Derfor bør radiser høstes om eftermiddagen. Til radisemusene som festsnack om aftenen eller til salaten dagen efter.
Saml selv radisefrø til næste år
Hvis du efterlader lodne eller træagtige radiser i jorden, danner de bælg efter kort tid. Så snart bælgene bliver lysebrune, er frøet modent og kan tørres. Den opbevares bedst i en papirpose. Næste forår kan du så dine egne radisefrø. Det betyder, at du er uafhængig af at købe frø, når du sår radiser.
Tips og tricks
Er det for meget arbejde for dig at høste radiser? Hollandske ingeniører brugte 5 år på at udvikle en radiserobot med 90 pneumatiske cylindre. Denne høster og bundter 4.000 bundter radiser i timen. Præcis så mange som 20 høstarbejdere. Det mangler at se, hvornår de første mini-ræddikerobotter høster radiserne til hobbygartnere.
