Har du lyst til en sprød, vitaminrig salat? Hvis bare det ikke var for den irriterende rengøring, der nogle gange står i vejen for at lave en lækker salat. Et hoved er nok til et familiemåltid, kan hurtigt rengøres med vores instruktioner og smager fantastisk som forret med en fin dressing. Med stegte kalkunbryststrimler eller svampe bliver den møre bladsalat en fuldgyldig hovedret.
Hvordan vasker man salat ordentligt?
For at vaske salat skal du først skære stilken ud, løsne bladene og lægge dem i en vask med vand. Flyt forsigtigt bladene, vent til de flyder op til overfladen, fjern dem forsigtigt og lad dem dræne. Tør til sidst i en salatspindel.
Tilberedning af salat
Med et snit kan du fjerne alle bladene af salaten og vaske den umiddelbart bagefter:
- Start med at hælde vand i vasken.
- Skær stilken ud af salaten i en cirkel og tilsæt bladene til vandet.
- Vask grundigt en eller to gange. Flyt forsigtigt bladene gennem vandet.
- For at tillade sand og snavs at sætte sig, vent, indtil bladene flyder op til overfladen.
- Fjernes forsigtigt og drænes i et dørslag.
- Pluk bladene lidt mindre, fjern eventuelle grimme pletter og centrifuger salaten tør i en salatspindel.
Vask udendørs salat
Uønskede lejere kan nogle gange findes i salaten fra din egen have. Disse er ingen grund til at smide salaten ud, fordi de kan vaskes af ret nemt.
- Kom lunkent vand i vasken.
- Tilsæt lidt s alt og rør vandet, så krystallerne opløses helt.
- Kom salatbladene i og lad dem ligge i s altvandet i et par minutter.
- Llusene svømmer nu på vandoverfladen. Du kan bruge en te-si til at si de fleste af de små skadedyr fra, før du løfter bladene op af vandet.
- Skyl nu salaten grundigt med rent vand.
Tip
Salat findes ikke kun i den velkendte grønne udgave, men også i andre varianter. Rød salat bliver stadig mere populær, fordi den har meget møre blade, har en mild smag og ser godt ud i en blandet salat. Rød salat er også mindre tilbøjelig til at blive påvirket af lus, da dyrene foretrækker frisk gulgrøn og undgår de mørke blade.
