Knoldene fra nogle arter af pilespidser er ret spiselige. De kan samles om efteråret, når bladene langsomt tørrer ud, eller i det tidlige forår, før planten spirer igen. Ifølge forskellige rapporter smager knoldene ligesom kartofler.
Er pilespids spiselig?
Pileurt er spiselig, især knoldene fra nogle arter såsom Sagittaria sagittifolia, Sagittaria cuneata og Sagittaria graminea. Knoldene smager ligesom kartofler og kan spises efter kogning eller stegning. Skrællen bør fjernes, da den indeholder bitterstoffer.
Er pilespids en nyttig plante?
I nogle asiatiske lande dyrkes pilespids endda som en nyttig og spiselig plante. For det meste er dette arten Sagittaria sagittifolia, men arterne Sagittaria cuneata og Sagittaria graminea er også kendt som nytteplanter. Efter klargøring af knoldene skal skrællen fjernes, fordi den indeholder mange bitterstoffer.
Pilespidsknoldene kan også tørres meget godt og derefter males til mel. Dette er velegnet til bagning eller tilberedning af grød. For at gøre dette blandes det ofte med kornmel. Hvis du ikke kan få fat i de rigtige pilekrudtstyper, eller du gerne vil prøve knoldene, inden du dyrker dem i din egen have, så kan du højst sandsynligt finde dem i en asiatisk butik (26,00 € på Amazon).
Hvor vokser arrowweed?
Pilespidsen er ligesom den beslægtede frøskeurt en mose- og vandplante. Nogle arter er hjemmehørende i tropiske områder. De er velegnede til plantning i akvarier. Andre arter forekommer i tempererede klimaer såsom Centraleuropa. Disse kan du glimrende bruge som bankplanter til din havedam. Disse omfatter for eksempel den almindelige pilespids.
Afhængigt af arten vokser pilespids helt eller delvist under vand. Luftbladene (der vokser over vandet) er pileformede, mens vandbladene (der vokser under vandet) er båndformede. Pilespidsen har også ægformede flydeblade. De overjordiske dele af planten trækkes tilbage til vinteren, så planten går i dvale i bunden af vandet. Formeringen sker ved at så eller plante knoldene.
Spisetips til arrowroot:
- ikke alle arter er spiselige
- skrællen indeholder bitterstoffer og bør ikke indtages
- Knoldene fra nogle arter er spiselige
- Pærer er meget stivelsesholdige
- Smag ligner kartofler
- Kog eller rist knoldene og skræl dem derefter
- tørrede knolde egnet til formaling
- Mel kan bruges til bagning eller grød
Tip
De spiselige knolde fra nogle pilespidsarter kan findes i nogle asiatiske butikker. Så du kan prøve, før du dyrker den for at se, om du kan lide denne specialitet.
