I bund og grund ligner tranebæret et tyttebær, der har vokset sig væsentligt for stort, hvorfor den amerikanske bærtype ofte tilbydes i tyske supermarkeder som et "dyrket tyttebær". Fra et botanisk synspunkt er dette udsagn imidlertid forkert, for selvom tranebær og tyttebær er beslægtet med hinanden, har de stadig tydelige forskelle i udseende og smag.
Hvad er forskellene mellem tranebær og tyttebær?
Tranebær og tyttebær er begge lyngplanter, men adskiller sig i deres vækstmetoder, blomster, frugter og blade. Tranebær har større, mørkere bær og flere ingredienser, mens tranebær er mindre følsomme over for frost og har mindre frugter med flere frø.
Ligheder mellem tranebær og tyttebær
Begge arter tilhører lyngfamilien og indenfor den til blåbærslægten (latin "Vaccinium"), så de er ikke kun i familie med hinanden, men også med blåbær. Begge arter foretrækker sur jord og udvikler knaldrøde bær, der smager ret surt og syrligt og er særligt gode som marmelade eller frugtsovs til vildt. Men det er her lighederne slutter.
Tranebæret
Tranebæret er en krybende busk med meget lange skud og rødder. Planten foretrækker især meget sur og fugtig jord i højmoser. Dens pink-hvide, sarte blomster minder om et tranehoved (deraf navnet "tranebær"), og frugterne er omtrent på størrelse med søde kirsebær. Afhængigt af sorten kan modne frugter være lyse røde til næsten sorte i farven. Bladene er smalle og ægformede, tilspidsede fremad. Tranebærets naturlige udbredelsesområde er kun i Nordamerika.
Ingredienser af tranebær
Pr. 100 gram indeholder friske tranebær
- omkring 13 milligram C-vitamin
- 85 milligram kalium
- omkring 5 milligram fiber
- omkring 12 milligram kulhydrater
- 46 kalorier
- også vitamin A, vitamin K, vitaminer fra B-gruppen, vitamin E
- samt jern og andre mineraler, antioxidanter og tanniner.
Tranebæret
Det europæiske tranebær er en opretvoksende dværgbusk, der foretrækker sandet, kun moderat sur jord. Dens hvide til røde blomster åbner sig nedad som en klokke. De ærtestore frugter er skarlagenrøde, når de er modne. Bladene er brede og ægformede og også stumpe i spidsen. I modsætning til tranebær har tranebær lidt kød og mange frø. I modsætning til tranebær er tranebær modstandsdygtige over for frost. Dens ingredienser er nogenlunde de samme som tranebæret, bortset fra at den amerikanske slægtning har mere af alt at byde på.
Tips og tricks
Hvis du har nyreproblemer eller endda er dialysepatient, er det bedre ikke at spise både tyttebær og tranebær. Ingredienserne stimulerer nyreaktiviteten og er derfor skadelige for personer med nyreskade.
