Blåbær omtales ofte som blåbær her i landet og kan høstes fra vilde planter i skoven eller dyrkede sorter til haven. De kan indtages friske eller konserveres ved kogning.
Hvornår er høsttidspunktet for blåbær?
Høsttiden for blåbær varierer afhængigt af type og placering. For vilde blåbær er høst norm alt muligt fra begyndelsen af juli til slutningen af august eller begyndelsen af september. Kultiverede blåbærsorter kan derimod høstes fra juli til september.
Plukker bær i skoven
De indfødte vilde sorter af blåbær i skoven har samme modningstid som de sorter fra Nordamerika, der er opdrættet til haven. Afhængigt af vejret kan de første fuldt modne frugter norm alt findes fra begyndelsen af juli og frem. Den nøjagtige modningstid for en bevoksning afhænger også af placeringens højde og skyggen fra træer og buske. For vilde blåbær varer sæsonen norm alt ikke så længe ind i sensommeren som for dyrkede sorter, men nogle steder er der stadig mulighed for høst indtil slutningen af august eller begyndelsen af september.
De nordamerikanske blåbærsorter til haven
De planter, der almindeligvis bruges som udbyttesorter i haven, kommer fra nordamerikanske blåbær, som har større frugter og hvidt kød. De er lidt mindre aromatiske og rige på vitaminer end deres vilde slægtninge her, men er mere trykfaste og pletter ikke på fingrene, når du knuser frugt. Høsttiden for dyrkede blåbær varierer fra omkring juli til september, afhængigt af placering og pleje. I løbet af denne tid kan frugt løbende høstes fra de samme buske, når de modnes med en forsinkelse. Godt ydende sorter til dyrkning er:
- Bluecrop
- Gulddrue
- Bluetta
- Nero
Tips og tricks
Da umodne og modne frugter hænger tæt sammen på hver gren af de dyrkede blåbær, skal man være forsigtig, når man bruger en bærkam for kun at fange fuldt modne frugter. Blåbær modnes ikke og skal sorteres fra, når de er umodne.
