Det modstandsdygtige blommetræ bør ikke mangle i nogen have. Mellem juli og november glæder den med en sød høst. Find ud af mere om forskellene mellem forskellige typer blommer i denne artikel.
Hvilke typer blommer findes der?
Der er forskellige typer blommer såsom Bühler Frühzwetschge, Zimmers Frühzwetschge, Hanka, Katinka, Ersinger Frühzwetschge, Hauszwetschge, Elena, Presenta og Hanita. Disse sorter adskiller sig i modningstid, smag, størrelse og mulige anvendelser såsom juice, marmelade, kompot eller kage.
Tidlige varianter
Efter en delikat forårsblomstring fortryller tidlige blommer med deres søde smag fra midten af juli.
Bühler tidlig blomme
Disse frugter kan høstes fra slutningen af juli. Den selvfrugtbare blomme plantes ofte i kolonihaver. På grund af sin robuste karakter anses Bühler Frühzwetschge for at være Scharka-resistent. Denne virussygdom overføres hovedsageligt af bladlus og har en negativ indvirkning på afgrødeudbyttet.
Zimmers Frühzwetschge
Små, søde frugter er modne i begyndelsen af august. Denne mørke tidlige blomme kræver en naboblomme til bestøvning. Det er ikke selvfertilt.
Hanka
Fra midten af juli byder dette blommetræ på frisk frugt. De mørkeblå frugter er dækket af en lyseblå frost. Det høje sukkerindhold giver den en forfriskende sød smag.
Katinka
Sommerens første blommekage kan nydes med Katinka. Det gulgrønne frugtkød byder på en skøn smagsoplevelse fra midten af juli.
Ersinger Frühpwetschge
Den tidlige sort spiller en vigtig rolle, især i det vestlige Sydtyskland. Den dyrkes ofte i kolonihaver. Deres frugter høstes i to til tre partier fra midten af august. De er meget søde og medium hårde. En våd sommer har dog negativ indflydelse på høsten. Den klassiske husblomme er velegnet til fugtige områder.
Husblommen
Denne gamle sort giver kolonihaven en sød, efterårsdrøm. De små frugter kan primært opdages i gamle haver. I professionelt havearbejde forekommer det kun i områder uden risiko for Sharka.
Elena
Som et alternativ er den resistente Elena dyrket. Deres saftige blommer er lidt større end de hjemlige blommer.
Nye racer
Presenta
En lækker frugtkage kan tilberedes sidst på efteråret. Det saftige, søde kød kan nemt skilles fra kernen. Sorten Presenta imponerer også med sin modstand mod Sharka.
Hanita
Denne sort scorer særligt godt på grund af dens uforlignelige udseende og unikke smag. I 1980 blev det skabt fra en korsvej. Den mellemfaste frugtkød kan veje op til 45 gram. Den selvfrugtbare sort modner mellem slutningen af august og midten af september. Allround-blommen er velegnet til alle vækstområder og kan bruges på mange forskellige måder.
Søde anbefalinger til videre behandling
Juice:
- Bühler tidlig blomme
- Katinka
- Hanita
- Husblomme
- Ersinger Frühpwetschge
Syltetøj og kompot
- Husblomme
- Ersinger Frühpwetschge
- Hanita
Kagetopping
De fleste blommesorter er velegnede til at lave frisk frugtkager. Hanita og Hanka er ikke inkluderet.
Frisk forbrug
Frugterne smager bedst frisk fra træet. De kan opbevares i op til en uge. Blommesorten Cacacs Schöne er kun egnet til videre forarbejdning.
Tips og tricks
Nye blommetræer kan dyrkes fra en kerne. Upodede, gamle sorter formerer sig godt via skud.
