Ydlingsknolden kan ikke komme fra din egen have hurtigt nok. Vælger du tidlige kartofler ved såning, kan du høste og nyde dem allerede i juni. Nogle af de bedst kendte og mest populære tidlige varianter er kort beskrevet nedenfor.
Hvilke typer nye kartofler er der?
Almindelige tidlige kartoffelsorter omfatter Agata, Annabelle, Augusta, Belana, Berber, Friesländer, Glorietta, Hela, Lilly, Marabel, Rosara og Sieglinde. Disse varianter tilbyder forskellige smagsprofiler og madlavningskvaliteter, såsom voksagtig eller melet, og opnår høje udbytter i hjemmehaven.
Agata
Denne tidlige sort er overvejende voksagtig. Selvom det giver et højt udbytte, er det kun egnet til øjeblikkelig forbrug efter høst.
Annabelle
Annabelle giver voksagtige knolde, der er ideelle til den altid populære kartoffelsalat. Selv på tung jord opfylder udbyttet alle ønsker. Men dette kræver ordentlig befrugtning.
Augusta
Lækker, melet type kartoffel til puré eller dumplings. Dyrkning skal foregå på god jord, så bliver udbyttet højt. Knoldene kan opbevares.
Belana
Belana har et højt udbytte, kan opbevares og betragtes som allrounderen i hjemmekøkkenet. De voksagtige, gule knolde har en delikat, men intens smag.
Berber
Berber er en voksagtig ny kartoffelsort med gult kød. Deres knolde er årets første. De smager bedst nyhøstede og er alsidige, når de laver mad.
Frieslænder
En robust, overvejende voksagtig sort, der smager godt og samtidig giver et højt udbytte. De store, gulkødede knolde er ideelle til tilberedning af pommes frites og skæggede kartofler.
Glorietta
Med en god forsyning af vand og næringsstoffer udvikler denne tidlige sort ensartede knolde. Det er ideelt forspiret før plantning. Smagen af denne voksagtige kartoffel er fremragende, kødet er dybt gult.
Hela
Kartoffelknolde af denne sort er lysegule og har en kraftig smag. Deres melede konsistens gør dem til en ideel ingrediens til stegte og grillede kartofler.
Lilliy
Lillys melede knolde falder ikke fra hinanden, når de koges. Efter høst kan de godt opbevares indtil de skal bruges. Dette er også vigtigt, fordi udbyttet kan være behageligt højt.
Marabel
Marabel danner masser af knolde. Disse har en lidt sødlig smag og kan bruges på mange forskellige måder i køkkenet. Kødet er gult og overvejende voksagtigt.
Rosara
Knoldene af denne overvejende voksagtige tidlige sort er røde på ydersiden og gule på ydersiden. Det er ikke særlig modtageligt for sygdom. Konsistensen er cremet og velsmagende.
Sieglinde
Det er en af de mest kendte kartoffelsorter her i landet og er samtidig den længst godkendte kartoffelsort i Tyskland. De gule og voksagtige knolde er dækket af en fin skræl.
