Skovruffen er bedst kendt for sin karakteristiske smag, som bruges i mange fødevarer. Blomsten er også en visuelt attraktiv forårsbebuder i havebedet eller i krukken.
Hvad er skovkransblomsten kendt for, og hvordan bruges den?
Skovkransblomsten er en attraktiv forårsblomstrende plante, der vokser i haven som bunddække og trives særligt godt i skyggen. Det bruges som naturligt lægemiddel og smagsstof i produkter som medicinsk te, majpunch og woodruff-lemonade, men bør ikke indtages for ofte på grund af kumarinindholdet.
Skovruffen som en blomst i haven
Som haveplante falder skovruffen i kategorien bunddække på grund af dens lave væksthøjde og måden den formerer sig på via rodløbere. Den rigtige placering er dog nødvendig for at den kan trives. Skovrug vokser rigtig godt på skyggefulde til halvskygge steder i haven, som også kan dækkes af løvtræer. Men det er praktisk, fordi kun få blomstrende planter kan blomstre lige så godt i total skygge som skovkransen. Derudover er skovkransen med sin blomstringsperiode fra april til maj eller juni en af de første planter, sammen med liljekonval og vilde hvidløg, der pifter det grønne i haven op med sarte hvide blomster efter snedækket smelter.
Brugen af blomsten som smagsgiver og naturmedicin
Den blomstrende plante høstes om foråret til brug som en aromatisk lægeurt. Det er en god idé, hvis du lader den afskårne skovkrans visne lidt på et godt ventileret sted en nat inden videre forarbejdning, da duften i blomster og stængler så vil stige yderligere. Det kan derefter skoldes med varmt vand for at fremstille produkter som:
- medicinske teer
- Maibowle
- Waldmeister limonade
Du bør kun skolde skovruffen og ikke lade den trække i varmt vand, ellers vil dens dosering samle sig for meget i vandet.
Tips og tricks
Da skovruff indeholder en vis mængde af den aktive ingrediens kumarin, bør den ikke nydes for regelmæssigt og bør bruges til børns limonader. Selvom kumarinen kan lindre hovedpine i små doser, kan disse også forekomme ved en overdosis. Leverskade er også mulig, hvis den indtages i overkant.
