En persimmonfrugt er meget nærende på grund af dets høje sukkerindhold. Sukkeret i frugten kan forårsage brune pletter i kødet, når det modnes, men disse er uskadelige. En meget moden persimmon bør snart spises.
Er brune pletter på persimmonfrugten skadelige?
Brune pletter i persimmonfrugten skyldes det høje sukkerindhold og er ufarlige. De indikerer dog, at frugten er moden og bør spises hurtigt for at undgå en grødet konsistens.
Posimonen eller Sharon smager frugtig og frisk som abrikos, pære og honningmelon. En moden persimmon har en ret høj næringsværdi med omkring 70 kalorier pr. 100 g. Det høje sukkerindhold kan give brune pletter i kødet på meget modne frugter. Selvom disse ikke er et tegn på råd, indikerer de, at frugten har begrænset holdbarhed og bør spises snart. Ellers vil dens konsistens lide, og den bliver grødet.
Hvordan ser en god persimmonfrugt ud?
Kun de modne frugter udvikler deres fulde aroma og er søde som sukker. Deres skal skinner i en stærk appelsin og er næsten gennemsigtig i tilfælde af persimmons og skinnende og glat i tilfælde af Sharon frugter. Når du køber persimmons, bør du sikre dig, at skrællen er ubeskadiget. Faste frugter er lidt lettere, holder længere, men kan – afhængig af sort – stadig være umodne og kan smage lodne. Sådanne frugter skal opbevares ved stuetemperatur i to til tre dage, indtil de er klar til at spise. De holder to til tre uger i køleskabet.
Hvordan genkender du en dårlig persimmonfrugt?
En dårlig persimmonfrugt betyder ikke nødvendigvis, at den er fordærvet. Hun kan snarere
- være overmoden og derfor grødet eller
- umodne og smager derfor bittert på grund af de tanniner, der er indeholdt i frugten og forårsager en lodnet smag i munden.
Hvis skindet på persimmonen har små skader, kan frugten blot skrælles eller halveres og derefter ske med ske.
Tips og tricks
De modne persimmon- eller sharonfrugter kan nemt forarbejdes til marmelade eller marmelade. For at gøre dette skal den ret solide skal fjernes.
