Røllike (Achillea millefolium) blev værdsat som en sårhelende urt i det antikke Grækenland og blev bevidst dyrket som lægeplante i klosterhaver i mange århundreder. Selv i dag kan denne plante tjene som et skånsomt middel og et sundt kosttilskud.
Hvornår og hvordan skal jeg høste røllike?
Ryllike høstes bedst midt på sommeren under middagsvarmen ved at skære planten ca. en håndsbredde over jorden. Vælg et solrigt sted i din egen have for at undgå forurening.
Vælg den rigtige placering til høsten
I naturen forekommer røllike ofte langs vejkanter, hvor den fanger øjet. Faren her er dog ikke kun, at planter i kanten af foderenge er forurenet med kunstgødning og sprøjtegifte. Det kan ofte være tilfældet, at planterne er forurenet af afføring fra hunde, der løber løs eller går tur. Hvis den flerårige røllike derimod dyrkes på et solrigt sted i din egen have, så er der mindre sandsynlighed for, at den forveksles med sine modstykker, som nogle gange er giftige.
Den bedste tid til høst
De æteriske olier i blomster og blade af røllike er mest koncentreret midt på sommeren. I modsætning til nogle andre krydderurter kan røllike skæres til den nødvendige høstmængde under middagsvarmen. Det gælder især, hvis du vil tørre plantedelene til senere brug. Når du høster, skal du altid klippe ca. en hånds bredde over jorden, så planterne kan komme sig fra snittet og vokse ud igen. I løbet af året kan du også plukke individuelle blade fra stærke planter for på en smart måde at forfine duften af supper og andre retter.
Tørring af røllike ordentligt
Ryllikens blomster og blade kan også bruges friske til at tilberede te og siddebade. For at skabe en forsyning kan tinkturer fremstilles eller visse mængder kan tørres til opbevaring. Den nemmeste måde at gøre dette på er at lave små buketter af urter af rølliket skåret på en tør dag og hænge dem på hovedet et godt ventileret, men tildækket sted. Nogle gange skal man vende dele af planterne fra buketternes inderside udad i tørretiden for at opnå en jævn udtørring uden mug eller råd.
Tip
Du kan brygge en forfriskende urtelimonade af friske røllikeblomster om midsommeren, hvis du lader blomsterne trække i en kande vand natten over med lidt sukker og citronsaft.
