Bukkehorn (Trigonella foenum-graecum), en sommerfugleblomst fra bælgplantefamilien (Fabaceae), er blevet brugt som krydderi og som lægeplante i tusinder af år. De relativt store, gullige frø bruges især. Den etårige plante, der bliver op til 80 centimeter høj, er ret nem at dyrke i vores centraleuropæiske regioner.
Hvordan planter man bukkehorn korrekt?
For at plante bukkehorn med succes skal du vælge et solrigt og beskyttet sted, bruge leret og veldrænet substrat og så frøene direkte udendørs mellem marts og maj, omkring en centimeter dybt.
Hvilken placering foretrækker bukkehorn?
Bukkehorn er oprindeligt hjemmehørende i Persien, men er blevet dyrket i Indien, Egypten og den Arabiske Halvø i tusinder af år. Som et resultat er planten vant til et varmt, ret tørt og frem for alt solrigt klima. Så derfor bukkehornet et sted, der er så solrigt og beskyttet som muligt.
Hvilket substrat har bukkehorn brug for?
Bukkehorn foretrækker et muldrigt, men veldrænet underlag. Planten bør også dyrkes med så lidt kvælstof som muligt, dvs. H. Det er bedre at undgå at gøde med hornspåner, kompost eller gødning.
Hvordan kan du plante eller så bukkehorn?
Så bukkehornsfrøene direkte udendørs mellem marts og maj. Jorden graves grundigt på forhånd, og jorden rives til fint smuldrende. Bukkehorn er et mørkt spiremiddel, så frøene skal presses cirka en centimeter dybt ned i jorden. Hold såområdet let fugtigt, bukkehornet vil spire inden for omkring en uge.
Kan du foretrække bukkehorn?
Det er ikke nødvendigt at dyrke bukkehorn, og planterne bør ikke flyttes, hvis det er muligt.
Kan bukkehorn også dyrkes i en potte?
Hvis plantekassen er dyb nok, kan du også dyrke bukkehorn i en spand. Planten danner dybe pælerødder.
Hvordan formerer man bukkehorn?
Bukkehorn formeres kun gennem frø.
Hvornår blomstrer bukkehorn?
Bøkkehorns blomstringsperiode er fra april til juli.
Hvornår kan man høste bukkehorn?
Frøene høstes, så snart bælgene begynder at åbne mellem august og september. Derudover er de unge frøplanter (også kendt som "spirer") spiselige og kan høstes kun få dage efter såning. De friske blade kan bruges indtil september.
Tip
Du kan tørre de nyhøstede blade og også bruge dem som krydderi - for eksempel når du bager brød, til osteretter eller orientalsk eller indisk inspirerede gryderetter.
