Tigernødden, også kendt som tigernøden, er endnu ikke kendt her i landet. Surgræsplanten er hjemmehørende i sydlige egne, men kan også dyrkes i hjemmehaven eller i potter. De små underjordiske knolde høstes om efteråret.
Hvordan høstes tigernødden korrekt?
Tigernøddehøsten udføres om efteråret ved først at trække plantegrønt op af jorden, løsne jorden med en gravegaffel og samle tigernødderne i hånden. Efter høst renses tigernødderne, tørres og kan derefter viderebearbejdes.
Tigernøddehøsten begynder om efteråret
Tigernøddehøsten begynder i midten af oktober. Den skal være færdig, før den begynder at fryse. Frost får tigernødder til at rådne.
Sådan høster man tigernødder korrekt
- Trække grønne planter op af jorden
- Adskillende tigernødder
- Løs jorden med en gravegaffel
- Håndhentning af tigernødder
- Siftning af pottejord
Tigernødder vokser under jorden, ligesom jordnødder, og skal derfor graves op. Først trækkes den grønne ud.
Brug gravegaflen til at løsne jorden omkring moderplanten. De fleste tigernødder findes der, hvor plantegrønt har dækket jorden. Men der kan stadig være tigernødder i jorden selv 50 centimeter væk fra moderplanten. Pluk frugten op af jorden.
Hvis du har dyrket tigernødden i en potte, er høsten lidt nemmere. Vip blot spanden (€75,00 hos Amazon) og hæld den løse jord gennem en finmasket sigte eller kanintråd. Så skal du bare samle tigernødderne.
Lad tigernødder tørre efter høst
Efter høst skal du rense tigernødderne for snavs. For at gøre dette skal du skylle dem omhyggeligt med vand.
Tigernødderne skal derefter opbevares et tørt, varmt sted, indtil de er tørret. På denne måde holder de i flere måneder.
Frugterne kan bruges hele, hakkede eller malet til mel i alle opskrifter, der egner sig til nødder eller mandler. Tigernødder kan også bruges til at lave tigernøddeolie eller tilberede drinks.
Op til 500 tigernødder på én plante
Tigernødder er meget små og smager næsten som mandler. De er kun på størrelse med en fingerspids. En enkelt plante danner op til 500 små, sunde knolde.
Tip
De overjordiske grønne dele af tigernøddeplanten indeholder heller ingen giftstoffer. De kan godt bruges som dyrefoder.
