Enhver, der dyrker løg, har brug for lidt tålmodighed, for løg skal norm alt have mindst fire måneder fra såning til modning. Tidspunktet varierer dog fra sort til sort og afhænger af, om der er plantet vinter- eller sommerløg.
Hvornår og hvordan skal løg høstes?
Løg er klar til at høste, når de fleste af løgbladene er blevet gule og er bøjet om. Høsten udføres forsigtigt med en gravegaffel og tørres derefter i cirka 14 dage. Opbevar løgene i luftige kurve et mørkt, tørt sted.
Hvornår høstes hvilke løg?
Høsttidspunktet for de forskellige løgsorter varierer også afhængigt af sådatoen.
- Løgsæt, plantet i marts og april, kan høstes fra omkring slutningen af juli til september
- Løgsæt plantet i september og oktober kan høstes året efter fra omkring slutningen af juni
- Frøløg sået i marts eller april modnes fra august til september
- Frøløg sået i august modnes fra juni til juli det følgende år
Hvordan genkender man modenhed?
I midsommer gør det færdige løg klar til vinteren. Den gemmer nu alle næringsstofferne i knolden. Det betyder dog, at de rørformede blade ikke længere er tilstrækkeligt tilført. Som et resultat dør de langsomt. Bladets spids begynder at blive gul og tørre ud. Denne proces fortsætter langsomt nedad. Hvis gartneren observerer denne proces, kan han bruge gravegaffelen til at fremskynde løgbladenes død lidt. Han prikker forsigtigt jorden ind under løgene og løfter løgene lidt. Denne foranst altning løsner rødderne fra jorden og betyder, at de ikke længere kan absorbere vand. Derfor holder de så op med at vokse, og løggrønt får slet ikke længere nogen næring. I løbet af kort tid døde løgets rørformede blade fuldstændigt.
Vridningen af bladene
Selv hvis du ikke bruger en gravegaffel, kan du se, hvornår løget er modent, fordi løgbladene er næsten helt gulnede og måske endda allerede er faldet sammen. Den tidligere almindelige praksis med at sno de stadig grønne blade anbefales ikke. Det skulle resultere i hurtigere modning, men det modsatte er tilfældet. Løget modner ikke ordentligt og når kun "nødmodning". Dette har en negativ effekt på senere opbevaring. Denne foranst altning gør det let for patogener at trænge ind, og løget begynder at rådne.
Hvordan høstes løg?
Hvis de rørformede blade på løgene er gulnede og allerede bøjede, er det tid til at høste. For at gøre dette er det bedst at vælge en tør, helst solrig dag, så løgene nemt kan trækkes op af jorden. Men selv i en våd periode med vejr, skal de modne løg tages ud. af jorden, ellers vil de begynde at rådne. De jordbelagte, våde løg kræver derefter en længere tørrefase.
- Tag en gravegaffel (€139,00 på Amazon), og brug den til forsigtigt at løfte løgene op af jorden.
- I en tør periode kan du lade løgene stå på jorden for at tørre ud.
- Hvis sommeren har tendens til at være regnfuld, så ryst den overskydende jord fra de høstede løg og opbevar dem i luftige kasser eller på træstativer.
- Hvis du har et overdækket tørreanlæg, kan du hænge løgene i bundter under taget til tørre.
Tørringsfasen bør være afsluttet efter cirka fjorten dage.
Opbevaring af løgene
Efter tørring skal der ikke være mere fugt i løgbladene, de yderste løgskall er "ruslende tørre". Nu kan høsten gemmes. For at gøre dette, fortsæt som følger:
- Ryst den overskydende jord fra pæren, og hjælp forsigtigt med dine hænder.
- Trim de tørre rødder.
- Klip de tørre blade af til en længde på 5 cm.
- Læg løgene i en luftig kurv.
- Undgå lukkede plastikbeholdere.
- Opbevar løgene et tørt, luftigt og mørkt sted. Kældere og uopvarmede spisekammer er velegnede.
