Klatreplanten har brug for meget varme og høje niveauer af sollys, så druerne når fuld modning. Høsten finder sted i anden halvdel af året, hvor forskellige sorter har forskellige modningstider. For at øge udbyttet giver beskæring mening.
Hvornår er druesæsonen?
Druesæsonen strækker sig fra sensommeren til efterårsmånederne, selvom høsttidspunktet kan variere afhængigt af sorten. I haven varierer tidligt modne sorter fra august til september og sent modne sorter fra september til oktober.
Druer til spisebrug hele året
Druesæsonen strækker sig gennem sensommeren og fortsætter ind i efterårsmånederne. Dyrkning af vindruer foregår i middelhavsområder, hvor høsten varer fra juli til november. I supermarkedet er der sæson for spisedruer hele året rundt. De importeres ikke kun fra Europa, men også fra Sydamerika. Hvis du vil reducere miljøaftrykket af disse lange transportruter, bør du undgå at flyve frugt og vente på havesæsonen.
Høsttid i haven
Mens høstvinduet i vindyrkningsområder åbner fra august til oktober, er høstsæsonen lidt kortere i køligere områder. I haven varer druehøsten to til tre uger i sensommeren, afhængigt af den plantede sort. Tidligt bærende vinstokke høstes fra august og frem. Sene sorter bærer fra september til oktober. Gennem en målrettet kombination af tidligt og sent modnende sorter kan høstperioden forlænges til et maksimum.
Druesorter:
- early harvest: 'Michurinski', 'Flame Seedless' og 'Wostorg'
- mid-tidlige varianter: 'Narancsizü', 'Dornfelder' og 'Husajne Chalgi'
- sen høst: 'Theresa', 'Angela' og 'Christine'
Øg høsten
Druer er klar til at høste, så snart de har fuldt udviklet deres typiske farve. Stilken bliver mere og mere træagtig, og sukkerindholdet i frugtkødet stiger. Hvis du er i tvivl, kan du lave en smagstest for at kontrollere frugtens modningsstadium.
Skæring af frugttræ
Foretag en radikal beskæring sidst på vinteren og forkort de frugtbærende stokke. Som følge heraf bliver udbyttet lavere næste sæson. De resterende druer modner dog bedre. Kegleskæring anbefales til sorter, der udvikler frugt på kort træ. Disse skud reduceres til to til fire øjne. Hvis druerne vokser på lange skud, afkort grenene til fire til otte vegetationspunkter.
Udfør sommerbeskæring
Så snart der kommer vandskud på det gamle træ, bør du fjerne dem. De udvikler ikke blomster og konkurrerer med frugttræet. Hvis frugtdækslet er meget tungt, anbefales udtynding i juni. Fokuser i de følgende måneder på at fjerne irriterende sideskud på hovedskuddet og de grene i druezonen, der vokser sig stærke, lange og hænger ud. Fjern blade, der er for store og kan skjule druerne. Denne procedure sikrer, at frugtknopperne får nok lys og kan tørre godt.
Tip
Du bør udvise forsigtighed, når du beskærer sent modne spisedruer på sydvendte vægge om sommeren. Så længe frugterne endnu ikke har udviklet et vokslag, er de modtagelige for solskoldning og bliver hurtigt brune.
