Lotusblomsten er ikke kun kendt for sine smukke blomster. I mange asiatiske lande betragtes dens rod som en delikatesse. Her kan du finde ud af, hvordan du bruger rødderne til kulinariske formål.
Er lotusblomstrødder spiselige, og hvordan bruger man dem?
Lotusblomstens rødder er spiselige og alsidige med en svampelignende smag og fast konsistens. De kan bruges som grøntsags tilbehør, i saucer eller salater og er rige på vitaminer og fibre.
Kan du spise rødderne af lotusblomsten?
Lotusblomstens rødder erspiseligeog kan brugesversatile. Lotusroden imponerer med både sin typiske smag og sit smukke udseende. Roden er gennemsyret af luftrøret. Skærer du roden på langs i små skiver, vil de skabe et flot mønster. Lotusblomstens rod bruges også ofte til at dekorere fade.
Hvordan forbereder man rødderne af lotusblomsten?
Skræl roden,skær den iskiverog steg dem i en pande. Du kan bruge skiverne som et grøntsags tilbehør eller til at smage cremet saucer. Efter kort kogning kan du også bruge lotusblomstens rod som ingrediens i salater.
Hvordan smager lotusblomstrødder?
Roden af lotusblomsten kombinerer en aromatisksødmemed enfast konsistens. Smagen af frisk lotusrod minder om svampe som champignoner. Hvis du sætter pris på opskrifter fra Asien og Kina, men ikke ønsker at tilberede retter, der er for krydrede, kan den alsidige lotusrod være lige sagen.
Hvad indeholder lotusblomstens rod?
Lotusrod indeholder mangevitaminerogfiber Så du har en aromatisk og sundhedsfremmende grøntsag i lotusrod. Hvis du ikke har dine egne lotusblomster, kan du også købe plantens rod i en asiatisk butik. Åkandeplanten er norm alt tilgængelig her.
Hvordan høstes lotusblomstrødder?
For at høste roden skal du grave den op frabundenaf dammenDette er ikke en plante, dens rødder svømme i vandet. Lotusblomsten spirer fra en jordstængel, der sidder i jorden i bunden af vandet. Roden giver også lotusblomsten støtte.
Tip
Lotusblomsten kan også holdes som stueplante
Du kan også holde lotusblomsten med roden i en potte som stueplante. Dette giver dig mulighed for at dyrke kulinariske delikatesser selv uden havedam. Desuden er det nemmere at overvintre på denne måde.
