Det er ikke så nemt at udvælge din yndlingssort fra den mangfoldige basilikumslægt. Følgende oversigt præsenterer anbefalede arter og sorter til dyrkning i bede og på altanen.
Hvilke typer basilikum findes der?
Populære basilikumvarianter omfatter Genovese, Rosso, en Foglia di Lattuga, Great Green og Dark Opal. Mere eksotiske varianter omfatter thailandsk basilikum som Horapa, Bai Maenglak og Bai Kaprao samt buskebasilikumarter som Gorbachev, Cuba, Pesto Perpetuo og African Blue.
Klassisk med middelhavscharme
Blandt de mere end 60 vilde arter er vi særligt imponerede over varianterne af Ocimum basilicum. Denne art imponerer med sine forskellige kulturformer, som er karakteriseret ved individuelle blad- og vækstformer samt en unik aroma:
- Genovese: den ubestridte tophund blandt basilikumvarianter, med store, saftige grønne blade
- Rosso: scorer med mørkerødt løv og en intens smag
- a Foglia di lattuga: den napolitanske klassiker med uundgåelige, bølgede blade
- Stor grøn: udvikler en kraftig vane og er også godt vejrbestandig
- Mørk Opal: med lilla blade og en lyserød blomst en sand fryd for øjet i enhver have
Med deres sarte blade trives klassikerne som etårige i haven og på altanen. Hvis du vil bevare den uforlignelige aroma, bør du sylte dem nyhøstede, fryse dem eller tørre dem.
Trendy og flerårig – Thai basilikum
Følgende arter og varianter spiller i deres egen smagsliga inden for den store basilikumfamilie. Hvis du ikke ved, hvad du taler om, klumper du disse arter sammen under navnet thaibasilikum. De har ret bemærkelsesværdige forskelle:
- Horapa: også kendt som 'sød basilikum', imponerer med en smag, der minder om anis og lakrids
- Bai Maenglak: passende kaldet 'citronbasilikum', forfiner fisk, drikkevarer og supper, fryser godt
- Bai Kaprao: let opvarmet, smager af nelliker og kanel, ideel til flerårig dyrkning
Basilikum fra fjerne lande
De kosmopolitiske hobbygartnere vil være interesserede i følgende basilikumarter fra hele verden:
- Russisk buskbasilikum 'Gorbachow': hvide blomster på dekorative røde stængler og en delikat smag
- Cubansk buskbasilikum 'Cuba': med små, grønne blade og lille trang til at blomstre
- Hvidbroget buskbasilikum 'Pesto Perpetuo': skaber et magisk blikfang med broget løv
- Rødgrøn buskbasilikum 'African Blue': som alle afrikanske basilikumarter, ideel som flerårig plante
Tips og tricks
Med basilikumtræet (ocimum gratissimum), migrerede en art, der kan nå en højde på op til 150 centimeter til Europa fra Indien. Dens blade udstråler en behagelig nellikearoma og er samtidig så robuste, at overvintring virker ret realistisk.
