Inden den lækre dressing tilsættes salaten, skal bladene omhyggeligt vaskes og derefter tørres. Klarer du dig uden, bliver salatdressingen udvandet. Derudover klæber den ikke til de fugtige blade, men samler sig i stedet i bunden af skålen. Resultatet: Salaten smager svagt og mister sit knas efter blot et par minutter.
Hvordan tørrer du salat effektivt?
Salat kan tørres enten ved at bruge en salatsnurre eller uden en spinner. Muligheder uden en spinner omfatter spinning i et viskestykke, afdrypning i en sigte eller smøring ud på køkkenpapir i køleskabet.
Tørring af salat med en spinner
Dette er den nemmeste metode til næsten fuldstændig at fjerne vedhæftende fugt. Som en centrifugetørrer adskiller centrifugalkraften vand og salat pålideligt og skånsomt:
- Placer arkene i den perforerede indre beholder.
- Drej håndsvinget et par gange.
- Dette får vandet til at rulle af og samle sig i det nederste område af salatspineren.
Tørresalat uden salatspinder
Du kan også tørre bladene uden en speciel køkkenhjælp:
- Placer bladene på et rent viskestykke.
- Saml enderne sammen.
- Snurr salaten kraftigt i en cirkel.
Denne metode anbefales dog ikke indendørs, da vandet, der ruller af, ville våde skabe og vægge.
Alternativt er der også en mindre sporty mulighed:
- Kom salaten i en si med stort hul og lad den dryppe lidt af.
- Placer derefter et viskestykke over stansen, hold godt fast i det og vend det om.
- Ryst nu alt kraftigt over vasken.
- Vandet samler sig i håndklædet og drypper ned i vasken, mens salatbladene ligger tørre på håndklædet.
Tip
Hvis du ikke vil behandle salaten med det samme, kan du lægge de tørrede blade på et stykke køkkenpapir i en lufttæt beholder. Hvis du lægger alt i grøntsagsrummet i køleskabet, forbliver den vaskede salat sprød og frisk i to til tre dage.
