Er der umodne klementiner til salg der? Hvad tænkte sælgeren på, da han tilbød disse grønne plettede frugter til forbrugeren? Nedenfor vil du lære, at grønne plettede klementiner ikke er en indikation af ringere kvalitet eller endda umodenhed.
Er klementiner med grønne pletter umodne og derfor uspiselige?
Klementiner med grønne pletter ermodne,spiselige og smager lige så aromatiske som helt orangefarvede eksemplarer. Den grønne farve på skrællen skyldes det klorofyl, den indeholder, som i citrusfrugter kun nedbrydes ved kraftige temperaturudsving.
Kan grønplettede klementiner spises?
Du kanforbruge grønne plettede klementiner uden tøven. De smager lige så citrusagtigt, saftigt og sødt som klementiner, der har en helt appelsinskal. Derudover er deres indhold af vitaminer og andre næringsstoffer ikke mindre.
Er grønplettede klementiner umodne?
Grønplettede klementiner erikke umodne Forbrugerne her i landet kender dog norm alt kun orange klementiner, som virker modne på grund af deres lyse farve. Grønne frugter giver derimod indtryk af at være umodne. Men med klementiner og andre citrusfrugter har en grøn skræl ikke nødvendigvis noget med umodenhed at gøre.
Hvorfor er klementiner plettet grønne?
Klementinens grønne farve er sikret afKlorofyl indeholdt i skrællen. Alle citrusfrugter som klementiner, mandariner og appelsiner er i starten farvet grønne. De får først deres karakteristiske orange farve, når de udsættes for en kraftig temperaturforskel. I naturen er dette norm alt, men ikke altid, forårsaget af varme dage og kølige nætter. Men hvis både dagene og nætterne er varme, forbliver klementinerne grønne.
Kan grønne klementiner modnes?
Grønne klementiner modnes ikke, fordi de norm alt blev høstet, når de allerede var modne. Hvis de opbevares for længe og forkert, er der større sandsynlighed for, at de fordærves og mugner. Så prøv ikke at lade grønne klementiner modne.
Hvilket trick bruges til grønne plettede klementiner?
Da grønplettede klementiner er sværere at sælge, udsættes de for enkunstigt fremstillet stærk temperaturforskelDette sker norm alt ved engrosopbevaring af clementiner. Denne procedure kan dog også føre til, at klementinerne får brune pletter og gør dem ikke længere egnede til salg. Derfor kræves viden og erfaring.
Tip
Klementiner fra troperne – altid grønne
Klementiner fra tropiske lande høstes norm alt grønne, fordi der ikke er væsentlige temperaturudsving der. Køber du sådanne klementiner i en orange farve, kan du derfor gå ud fra, at de er blevet kunstigt desinficeret eller efterfølgende udsat for temperaturudsving for at blive orange.
