Bananer fås ofte i supermarkedet, når de stadig er grønne og hårde. Selvfølgelig kan du i første omgang lægge frugterne i vindueskarmen i et par dage, hvor de vil modnes hurtigt. Men man kan faktisk gøre meget med grønne og derfor umodne bananer.
Kan du spise grønne bananer?
Der erder er ikke noget g alt medat spise grønne bananer! Selvom frugterne stadig er umodne og ret hårde i denne tilstand, indeholder de allerede mange vigtigeVitaminer og næringsstofferBare vær forsigtig, hvis du har en følsom mave:høje stivelsesindhold gør grønne bananer svære at fordøje.
Hvorfor skal du spise grønne bananer?
I modsætning til gule bananer er de umodne, grønne frugterrige på fibreog fremmer dermed fordøjelsen. De indeholder ogsåmindre sukkerDer er dog en anden grund til, at du bør vælge grønne bananer:Planterbananerer ikke gule, når de er modne, men forbliver gulgrønne at brune. Disse varianter indeholder en massestivelse og smager ret melet. Derfor bør du ikke spise dem rå, da de er svære at fordøje i denne tilstand og kan give mavesmerter.
Hvordan spiser du grønne bananer?
Grønne frugtbananer kan også spises rå som gule eller brune frugter – bare ikke for mange på én gang, ellers kan de blive tunge i maven. Grønne pisang bør derimodikke spises rå; tilbered dem i stedet som kartofler. Du kanstege, bage, stege eller endda koge frugterne- de er alsidige og er ideelle som et stivelsesholdigt og sundt mættende tilbehør til solide retter.
Men uanset om det er frugt eller plantain - du skal helt sikkert fjerne skrællen! Dette gælder især for frugter fra konventionel dyrkning, da de ofte er stærkt forurenet med pesticider.
Tip
Hvordan kan du lave bananchips af grønne bananer?
For at lave hjemmelavede bananchips er det bedst at bruge pisang, som du skræller og derefter skærer i tynde skiver. Disse pandesteges eller frituresteges i varmt fedtstof (vegetabilsk olie eller kokosolie). Krydr dem som du vil, enten krydret med s alt (karry, paprika) eller søde med sukker og kanel.
