Havearbejde 2024, September

Hvis friske svampe er dækket af et hvidt fnug, er det ikke mug. I stedet vokser et nyt, harmløst mycelium

At dyrke velsmagende stensvampe selv er ikke så svært og er den ideelle introduktion til svampedyrkning for begyndere

De såkaldte brune huer er den rødbrune kæmpe Träuschling, der kan avles på halm i hjemmehaven

Udtrykket "brun kasket" bruges almindeligvis til at beskrive forskellige typer svampe. Det bedste tidspunkt at finde den almindelige kastanjeboletus er mellem juni og november

Den bedste måde at rense kantareller på er forsigtigt at gnide dem med en klud eller blød børste. Du bør dog ikke vaske dem

Kantareller kan konserveres på mange forskellige måder. Du kan fryse, tørre, koge eller sylte svampene

Mange vasker kantareller, fordi de ofte er meget snavsede og ikke kan renses på anden måde. Disse tricks virker bedst

Du kan nemt skelne den velsmagende kantarel fra den falske kantarel ved hjælp af et par typiske kendetegn

Hvis du vil lede efter og finde porcini-svampe, skal du vide, hvor og hvordan de velsmagende svampe lever. Mange svampe spirer, især efter et tordenvejr

Kastanjeboller, også kendt som brune hætter, skal renses omhyggeligt, da de ofte er inficeret med maddiker. Du skal også passe på guldskimmel

Det er bedst at begynde at rense porcini-svampene i skoven, så du ikke får maddiker med hjem. Yderligere rengøring finder sted der

Hvis den formodede porcini-svamp bliver blå, når den presses eller skæres, er det sandsynligvis kastanjeboletus, som også er spiselig

Du vil ikke kunne købe en porcini-svampeopdrætsboks, fordi mykorrhizasvampen kun trives i skove. Du kan dog selv dyrke andre ædle svampe

Porcini-svampe kan konserveres på en velsmagende måde på mange måder. Du kan fryse, tørre, koge eller sylte frugtlegemerne

Desværre er det ikke alle ædle svampe, der kan dyrkes i hjemmets have. Der er dog et udvalg af meget velsmagende typer

Porcini-svampe kan konserveres ved at fryse dem eller tørre dem i en dehydrator. De er også velegnede til konservering eller marinering

Rengøring af den krøllede hønemor er svært. Du bør altid vaske dem, fordi der er en masse sand, jord og alle mulige væsner gemt indeni

Holdbarheden af frisk indsamlede eller indkøbte svampe er meget kort, hvorfor du bør bruge dem samme dag

Du bør rense smørsvampen grundigt i skoven og frem for alt fjerne den fedtede hætteskind for at undgå mave-tarmproblemer

Den aromatiske Krause Høne er ideel til tørring, men bør renses og vaskes grundigt på forhånd

Hvis du vil finde morkler, så kig under aske- og elletræer og langs vandløbsbredder om foråret. Der er risiko for forveksling med giftige lorler

Det er ikke så svært at dyrke spisesvampe selv. Det er dog ikke alle arter, der egner sig til dyrkning i hjemmets have eller kælder

Hvis du vil samle spisesvampe, bør du følge et par grundregler i skoven. Det er også vigtigt at identificere de forskellige arter pålideligt

At opdrætte stavsvampe selv er ikke svært, du skal bare have lidt tålmodighed. Så bliver du belønnet med en rig høst

Hvornår kan du gå ud og samle vilde svampe? Du vil have særlig succes i sommermånederne, efter et kraftigt regnskyl

Engsvampe vokser ofte i store grupper og skal behandles med det samme. Bare rengør dem med en kniv og en tør klud

De honningsvampe, der vokser i overflod om efteråret, kan fryses dejligt, men skal koges i mindst ti minutter i forvejen

At bekæmpe honningsvampen er næsten umuligt. Inficerede træer bør altid ryddes for at forhindre yderligere spredning

Hvis du har honningsvamp i din have, skal du være forsigtig: parasitsvampen kan ødelægge ethvert træ og træplante

Ved hjælp af en færdigkultur kan du nemt selv dyrke aromatiske kongeøsterssvampe. Du behøver ikke engang en have til dette

Urtesvampe er hurtige og nemme at rengøre. Under alle omstændigheder køber du den dyrkede svamp i supermarkedet allerede meget ren

Kongeøsterssvampe smager bedst friske, derfor bør du rense dem efter køb, skære dem i skiver med en grøntsagsskærer og forberede dem

Spørgsmålet "Hvornår vokser porcini-svampe?" er ikke let at svare på, fordi forskellige arter optræder på forskellige tidspunkter

Den sunde shiitake har været kendt i Asien i tusinder af år. Du kan også selv dyrke medicinsvampen her i landet

Nogle gange er der en hvid fuzz på tilsyneladende friske kongeøsterssvampe, men dette er ikke skimmel, men snarere svampemyceliet

I princippet er det faktisk muligt at opdrætte de eftertragtede morkler. Men ud over en masse held kræver dette også dyb ekspertise

Lær den karismatiske platan ahorn at kende mere detaljeret her. - Disse særlige egenskaber kendetegner en Acer pseudoplatanus

Disse sygdomme kan påvirke et platantræ. - En oversigt over almindelige infektioner med tips til forebyggelse og kontrol

Sådan planter du en platan ahorn med ekspertise. - Kort svar på vigtige spørgsmål om korrekt plantning af Acer pseudoplatanus

Sådan beskærer du et platantræ med haveekspertise. - Disse instruktioner giver knowhow til professionel beskæring